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鸡蛋饼的做法步骤

1

面粉1碗半，打入一只鸡蛋，黄瓜刨丝，加少量的虾皮，适量食盐，适量五香粉。

2

将步骤1中加入2碗凉水，搅拌成面糊备用。

3

煎锅烧热倒入食用油。

4

油6成热时用勺子舀面糊倒入煎锅内，摊匀，小火慢慢煎。

5

一面煎黄后翻到另外一面继续煎。

6

煎至两面金黄即可出锅。

7

热乎乎的鸡蛋饼出锅啦，趁热吃，加点辣椒和生菜，那是相当的香哦。

鸡蛋饼有几种做法？

把面粉糊用竹棒在平锅上弄平，注意不要太厚了，再打个鸡蛋在上面，同样用竹棒弄平，在翻一面，加上榨菜，雪菜等，再放上油条把它卷好就可以了

鸡蛋饼做法

面粉 150g 鸡蛋 2个 盐 适量 水 适量(约300ml) 油 20g 荵花 适量 也可根据自己喜好准备一些调味料。 做法 鸡蛋饼是一种家常点心，做法很多，这里提供两种。 做法一： 1、把面粉调成糊状，鸡蛋打匀，放在一边待用。 2、在锅里加油，烧到七成热，放入面粉糊，待显金黄色,在面饼上加上打好的鸡蛋。（注意一定要撒匀，火要改为小火） 3、等熟，撒上葱花，可以根据口味加甜酱，辣酱，等各种调味料，然后卷一圈就可以食用。 做法二： 1、把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。 2、开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水。 3、当面糊表面变成金黄色，且摇晃锅时面糊已经不动了时，就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做！) 翻面后可以盖锅，不盖也可以。 4、当面饼两面都变成金黄色时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料，吃法随意。

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