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虾是一种非常有营养的食物，老人小孩都适合。虾味道鲜美，营养丰富，多吃也不会胖。虾无论怎么做都很好吃，可以根据个人喜好选择烹饪方法。下面是一些常见的吃虾方法。

众所周知，虾营养丰富。而且对于很多朋友来说，虾是吃不完的，满嘴余香的感觉，这辈子都忘不了。虾的种类很多，有海虾也有湖虾，大家可以选择自己喜欢的那种，没有太大的区别。那么，虾最好吃的是什么？

吃虾最好的方法是什么？

油焖大虾

油焖大虾：

1.准备食材。

2.将大虾洗净，挑出虾线，剪去虾枪和须，用适量盐腌制备用。黄瓜切成菱角片，葱姜切碎备用。

3.锅里多放点油，放入花椒、葱花、姜末，然后炒大虾。待大虾变色后，加入醋、糖、酱油、盐，再加入适量的水，盖上锅盖炖一会儿，让大虾的口感更好。水分减少后，加入黄瓜片继续翻炒。黄瓜片熟了就可以出锅了。

4.根据自己的喜好，码盘就可以了。

吃虾最好的方法是什么？

清炒虾仁

如何炒虾：

1.剥大约30只鲜虾，虾钳，虾头，虾须，虾脚，

洗虾线(用牙签挑背面的虾线)(讨厌麻烦的人可以直接买冻虾，但大部分冻虾都经过工厂加工，熟虾是透明的，甜度也不足)；

2.把洗好的虾沥干，鸡蛋打开，分成蛋黄和蛋清，放在两个碗里。

3.将1/3的蛋清、1/2茶匙淀粉、少量胡椒粉和盐倒在虾上，搅拌均匀使虾全部淀粉化，放入冰箱稍冻成型；

4.黄瓜洗净，对半切开，对半切开，去籽切片；将少量姜、蒜切末备用；

5.另取一个空碗，加入适量绍兴酒、淀粉、葱花、胡椒粉、盐调成稠汁；

6.往锅里倒少量油。加热后，将打好浆的虾放入锅中，迅速摊开。将虾煸炒至略红，迅速捞出；

7.锅内留少量油，爆香葱、姜、蒜，再放入黄瓜；翻炒，快速加入虾，倒入勾芡汁翻炒；

8.稍微翻炒一下就可以上桌了。

不管是什么味道的虾，都能发挥出虾的不一样的味道，所以不管是炸虾还是油煎虾，只要对胃口就ok。但是在煮虾之前，一定要注意清理虾线，这样比较干净卫生，而且虾的煮时间也不能太长，容易让虾变老。

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