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1.配料：鸡胸肉、淀粉、葱、姜、盐、十三香、酱油、孜然。

2.腌制：首先需要将鸡胸肉洗净切块，加入葱、姜、盐、十三香，用酱油腌制半小时。

3.定型捞出：然后用干淀粉包裹鸡胸肉，用五成油温将鸡块煮熟，定型捞出。

4.复炸：最后等油温升高再复炸。撒上孜然粉或者椒盐，炒好的鸡块就好了。

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