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1.材料:鸡蛋一个,面粉200克,酵母粉3克。

2、做法:鸡蛋、面粉、少许水、泡打粉和面条,面团一定要够硬!不软,否则无法塑形;不会太难。辛苦一点可以加点水,但能保证面团能挺住。

2.发酵半小时。

3.将面团分成块,用擀面杖擀成椭圆形,然后用小刀在中间对半切开,对折。每隔8厘米左右切成长方形。

4.在每个部分的中间切偶数个刀口。刀刃必须垂直穿过堆叠的两侧,但不能水平交叉。刀口数量尽量均匀,每条刀口间隔越细越好。

5.接下来把双号刀口中间剪下来,奇数也可以。从中间切开一边,摇晃它以保持好的形状。

6、面团剂等。在煎锅里煎。用黄色捡起来。凉脆的口感更好。

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