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这让螃蟹超级好吃(吃螃蟹的美味方式)。深秋是吃螃蟹的好时机。深秋，蟹肉肥，不仅蟹肉肥，蟹黄也更美。去年也是这个时候，成都的大老板给我们地市级配送送螃蟹。没想到今年又送来一箱螃蟹，大大小小十几只。在四川的地级市，想买到好螃蟹并不容易。大部分是冻品。今年收到一箱新鲜的螃蟹，真的是惊喜。螃蟹的做法很多，最常见的是煮和蒸。我们家喜欢吃水煮蟹，因为我们觉得水煮蟹肉质鲜美，肉质细嫩，水煮蟹能很好的体现螃蟹原有的肥美美味。

以前听人说：桌上的蟹肉淡而无味。螃蟹在四川还是很受欢迎的。它们真的很好吃。无论是蟹肉还是蟹黄，都是美食中的极品。个人比较认同“蟹肉上桌，味道淡”的说法。每上一次蟹肉，它就会成为“主角”，其他菜就成了储藏库。我们家喜欢煮螃蟹。煮螃蟹不仅能很好的保留原蟹，而且它的做法也很简单。相对于螃蟹的其他做法，我个人认为这种水煮螃蟹比较好用。那么水煮螃蟹怎么做才好吃呢？

【水煮蟹】【主料】:大蟹适量(根据情况想要多少蟹)。

【调料材料】:生姜一块，紫苏叶一些，料酒适量，大葱几根，醋一勺，糖一勺，盐一勺，

【 *** *** 】:

1.先用水把螃蟹洗干净，注意绑好。生姜、紫苏、大葱洗净，生姜切块，姜末、大葱切段。2.锅中放入适量的水，放入螃蟹，然后将紫苏叶、姜片、大葱全部放入锅中，烧开，中火煮8分钟。3.最后加入适量料酒，继续大火煮2分钟。关火，把螃蟹出锅，摆盘。4.提前准备好蘸水：在小碗里放一小勺醋，姜粉，小红辣椒，调均匀，放上半个小时。螃蟹熟了就上桌，一起蘸着吃。

一只鲜嫩多汁美味的水煮螃蟹，只需要简单的几步就可以做出来。趁热吃螃蟹。趁热把蟹肉蘸上酱和醋。味道好极了。那么煮水煮螃蟹需要用到哪些关键技巧呢？

【练习技巧分享】:要注意清理螃蟹。建议可以先养，再清洗，边养边洗。最后煮的时候用小刷子刷一下螃蟹，冲洗干净。:螃蟹是水产品之一，有人认为它的腥味会比较重。螃蟹确实有，但正是因为它们独特的气味，螃蟹才变得非常受欢迎。有人说螃蟹的腥味让人难以忍受。这是因为螃蟹没有被好好对待。我们可以加入紫苏、生姜、大葱、料酒来中和螃蟹的腥味，让螃蟹保留诱人的味道，摆脱腥味。:螃蟹不能煮太久。螃蟹很好做，也不难做。只需煮10分钟以上，既保持了蟹肉的鲜美，又充分保留了蟹的原味。味道鲜美多汁，入口计划。:吃螃蟹的时候，最好准备一份姜醋汁。据调查，蟹肉和姜醋会更好吃，口感更佳。

【概要】螃蟹比较好的吃法是水煮。水煮螃蟹和清蒸螃蟹不一样。水煮螃蟹水分充足，味道鲜美多汁，肉质细腻爽口。因为煮的时候，螃蟹不缺水。煮熟的螃蟹简单、鲜嫩、多汁、入口即化、风味浓郁、美味可口。蒸了一大盘放在桌子上抢着吃，然后几下就弄走了一个。秋高气爽，黄菊蟹肥，桂花香。正是稻子熟了，螃蟹好吃的季节。喜欢螃蟹的朋友，赶紧尝尝这个水煮螃蟹吧！

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