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第一步：准备食材：草鱼200g，千片50g，油适量，盐1茶匙，姜1片，蒜3瓣，葱1根，干辣椒20g，花椒5g，老干妈1茶匙，火锅底料30g，白胡椒1茶匙，鸡精1茶匙。【火锅鱼怎么做】第二步草鱼洗净，切成小块。第三步：切几千块丝。生姜切片。将大蒜切片。步骤6将小葱切成葱花。将干辣椒切成段。第八步：先从锅里倒油，油温六成热，放入干辣椒、花椒、姜、蒜、老干妈、火锅调料，小火翻炒出香味。第九步然后加入适量清水，大火烧开，再加入千层片、白胡椒粉、鸡精、盐，搅拌均匀。第10步然后倒入鱼块，大火煮开，炖15分钟。步骤11放入碗中，撒上葱花。文章

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