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1.材料：大虾半斤，盐少许，糖少许，胡椒粉少许，酱油少许，料酒少许，葱姜丝少许。

2.将准备好的大虾切去虾线和虾脚，用牙签挑出虾线，调一个酱，加入少许盐、糖、胡椒粉、酱油、料酒、一些水，搅拌均匀备用。

3.锅内热油，放入大虾，将大虾油炒熟，放入葱姜丝，爆香，倒入酱汁，小火煨2~3分钟，撒上葱花。

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