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笋干烧腊是一道很受欢迎的家常菜。笋干烧腊吃起来很香，有一股独特的竹笋香味在里面。笋干是竹笋的干片。因为新鲜的竹笋不容易储存，我们都期望一年四季都能吃到。因此，有许多方法来创造和发明笋干。餐厅厨房新手很难泡好。

在泡笋干的情况下，先把笋干泡在温热的开水里一到两天，然后用大火煮一两个小时，再泡两到三天。整个浸泡过程中，要经常更换鱼缸里的水，不要让笋干发酸。然后，你可以煮笋干和烤肉。

主料：五花肉500克，笋干适量，葱、姜、生抽、老抽、糖、味精。食谱做法：

1.将笋干泡发，切成寸段，五花肉切片，白泡冲洗干净(最好用开水)。

2.锅内放油加热，五成热时放入五花肉和姜片，用中文翻炒至肉微油微黄。

3.把绍兴酒倒进锅里，锅一着火就爆了。

4.加入生抽和老抽，炒熟。

5.盖上盖子，炖三分钟。

6.直到肉完全上色

7.开盖，将煮好的肉放入锅中，大火烧开后再次撇去泡沫，再放入糖、味精、小葱、笋干，大火烧开后小火炖一小时。

方法二：食材：笋干、生猪肉。操：笋干切条，生猪肉煮熟，加入笋干、调料、水淀粉勾芡。-营养成分：春竹笋-1。简介春竹笋，又名竹笋，为多年生常绿草本植物，有的取时为新、嫩、肥、短、壮的芽或鞭。竹子是一道特色菜：东北菜——东北菜包括辽宁、黑龙江和吉林三省的菜。也是中国具有悠久历史和特色的地方特色菜。

用笋干煮肉是不是很简单？笋干烤肉很适合懒人。一个菜十几分钟就上完了，剩下的时间可以用来看电视，玩十几个手机游戏，一天的劳累之后休息一下。笋干虽然简单，但味道鲜美，营养丰富，是一种非常好的配菜饮用。

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