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1.羊肉切丝，加入料酒、生抽、盐、生抽、胡椒粉、姜末、姜粉，把水性调料抓到肉丝里，加两勺水，再抓匀。

2.倒入一勺油，拌匀，腌制五分钟。烹饪前，在肉中加入一勺淀粉，搅拌均匀。

3.取一个小碗，一勺叉烧酱，加水和少许酱油拌匀。

4.切丝洋葱。

5.炒锅烧热，倒油，炒羊肉。

6.所有肉变色后，把肉推到一边，加入洋葱。

7.稍微翻炒，加入少许盐调味。倒入之前准备好的叉烧酱，拌匀出锅。

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