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材料：皮皮虾350克，蒜和姜。

怎么做，怎么吃

1.皮皮虾洗净备用。

2.锅中倒入清水烧开后，将皮皮虾放在蒸锅上。

3.大火蒸5-7分钟，直到虾变红。

4.蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成肉末。

5.在小碗中放入少许糖、醋和酱油，搅拌均匀，加入切碎的姜和蒜制成调味汁。

6.清蒸虾去壳蘸酱，很好吃。

7.扭断尾巴最外面的两脚，然后捏着尾巴轻轻折起来，再扭断。

8.用一根筷子从尾部粘到虾壳上，插在头部附近。

9.左手折壳，右手压筷，双手同时反方向用力。

10.背上整个壳都是打开的，这样吃皮皮虾的方法不仅快，而且不易扎伤。

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