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姜猪手是一道非常好吃的菜，我们可以在家做。所以我们很有必要了解一下姜猪手的做法，这样才能做出人间美味。姜猪手不仅味道非常好，而且还有养生的作用，因为姜和猪蹄都可以表现出我们身体所需要的营养元素，而且还有治愈一些疾病的实际作用。

蒋莎猪手的主要原料是生姜和猪手。八角、花椒等香料自然少不了。还可以放点米酒，味道会更浓。蒋莎猪手的功能在于治疗消化不良和其他疾病。

1.猪脚剁一小块洗干净，加米酒和几个辣椒到冷水锅里，烧开，然后捞起洗干净，把滋补汤丢掉。

2.生姜洗净切片，葱切条。

3.将猪蹄放入石锅，沥干水至猪蹄上半部，放入葱、姜、花椒、干辣椒、八角、高良姜。

4.煮到木筷子能戳到，加酱油，少盐，黄酒，文火煮，炖猪蹄上色，关火。

5.将猪蹄捞起，沥干汁液，然后用厨房纸擦干。

6.锅里多放点油。五成热时，将猪蹄皮朝下放入油中，炸至皮呈金棕色，略脆，即可捞出。

7.把蔬菜水果的叶子铺在器皿里，把猪蹄放进去，撒上香辣的黑胡椒。

以上，我们详细介绍了一道特色美食——蒋莎猪手。我们知道蒋莎猪手是用风姜和猪手做成的。蒋莎猪手不仅颜色好看，而且皮和肉都很嫩，还具有养生的实际功效。上面还详细介绍了蒋莎猪手的做法。希望大家看完范例教程都能做出蒋莎猪手。

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