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在我们的日常生活中，有那么一瞬间，我坚信大家会经常把它作为一种非常美味的食物来吃，营养丰富，是竹笋中最香最美味的位置。所以这个时候很多朋友都很喜欢吃的那种，而且很嫩，那就一起来介绍一下怎么做吧。

材料：竹笋30根，大红朝天椒25克，陈醋和食用油60克，酱油40克，盐8克，米酒15克，鸡精3克，辣椒40个。

练习：

1.竹笋用开水略焯一下，清洗一下，去掉竹笋的苦味。

竹笋大的话可以切刀。用盐腌两个小时，然后用冷水洗去盐汁，沥干水分。

2.将鲜红的辣椒切成丝或长段。

3.将锅加热，加入一些油。油热的时候先炒辣椒，再把小辣椒炒成紫黑色，然后

加入竹笋、米酒、酱油、鸡精，快速翻炒两下，将陈醋喷在锅上。去做吧。

买新鲜的竹笋，洗干净，然后切成条状或者滚刀块，然后用矿泉水洗干净，再用咸姜片(切成粉)和辣椒粉洗干净(买干辣椒，切成薄片，但是不能买。里面有防腐剂)，与鲜笋混合，腌制30分钟，然后挤出盐水，装入瓶或罐中(夹胶玻璃瓷不能用铁或塑料制品)，然后放入，夹紧。尽量挤紧一点，把压出来的水倒掉。最后放在阴凉的地方15到30天，然后把最上面一层扔掉。因为是模具底，可以马上炸？炒瘦肉可以辣笋。这就是你要做的

我们详细介绍了上面的文章。竹笋的做法不仅非常好吃，还受到大家的热烈欢迎。竹笋的营养成分非常美味，而且对人体都有互补作用。

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