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芥菜对我们来说是一种很常见的蔬菜，因为如果我们经常去市场，就会看到它的影子。其实芥菜的制作方法有很多。每个人喜欢什么样的味道，取决于自己喜欢什么样的味道。今天我们就来为大家简单介绍一下超级甘蓝的做法。如果你不知道如何烹饪，请看看下面。

芥末因为口感酥脆，获得了大家一致的五星好评。由于羽衣甘蓝的流行，也出现了各种做法。如果想吃的清淡一点，可以看看下面的做法，味道保持原味。

食物

芥蓝

大蒜

调料(盐、味精/鸡精)

流程/方法

1.采撷芥蓝的叶子，小猪女友采撷叶子的感受：叶子和菜梗一样，只是菜梗不适合太长。如果菜梗嫩的部分可以多选一些，太老的就没必要了。判断嫩老的方法也分享到这里。用手指捏哪个菜梗。如果声音清脆，非常好切，那就是嫩，反之就是老。

2.把摘下来的芥蓝洗干净，尤其是青菜叶子。一定要认真洗干净。非常容易有虫叶变黄，建议去掉。清洁后回转板，以备后用。

3.切大蒜。剥干净后，切成蒜片。不适合太薄，非常容易糊底。

4.锅烧热后，放油。建议多加点油，可以保证羽衣甘蓝的亮度，但不要过量。太油腻的感觉对身体不好。

5.当油大约八成热时，加入切碎的大蒜。当大蒜变成橙色时，以同样的速度加盐。放盐的目的是为了保证羽衣甘蓝保持常青，防止变黑。

6.翻炒芥蓝，让每一片白菜叶都能尽可能的尝到大蒜的滚烫的油，加调料。

7.当绿叶基本呈鲜艳的翠绿色时，你就可以发现锅里有一部分水出去了，这时就可以关火起锅了。

以上是关于炒空心菜的材料的详细介绍。以上和大家详细介绍了一种蒜蓉炒空心菜。味道淡了一点，但还是保留了芥蓝的原味和口感。这样的菜对每个人的肠胃都很有帮助。想知道味道怎么样，需要自己动手做。

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