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兔肉味道很好。在日常生活中，兔肉起到了非常好的补气血的作用，所以很多身体虚弱的朋友都可以吃，但是孕妇不能吃兔肉。很多年轻朋友可能没有掌握兔肉的做法。下面这篇文章比较理性的去了解花椒兔的做法。

材料：兔肉300克。

材料：鸡蛋清30克辣椒200克朝天椒(红、尖、干)100克野辣椒50克。

调料：食用油30g香油5g米酒10g白糖5g米醋5g木薯淀粉(玉米)10g盐3g鸡精3g生姜5g。

辣兔奶奶的做法：

1.兔肉洗净切成小方块，加入盐、米酒、蛋清、木薯淀粉，搅拌均匀；

2.花椒、辣椒去蒂，去籽切符晓；

3.将生姜和花椒切成小方块；

4.往煎锅里滴油，烧至四成热。放入油拌兔丁，找控油供水；

5.炒锅留底油，放入辣椒丁、花椒，略炒，再放入姜丁、花椒，炒香，放入兔肉丁，加入米酒、白糖、米醋、鸡精，翻炒均匀，倒入香油。

食谱做法：

提前准备食物兔肉：切一小块并清理干净青椒：切一小块藤椒：去叶，清洗干净备用。

兔肉用热水焯一下去血水，加姜、米酒、胡椒粉去腥。

汁浸兔肉用姜、蒜、米酒、藤椒、生鸡蛋、盐浸泡兔肉。

木薯淀粉沥干，拌入兔肉。

油烧开后倒入兔肉中进行加工。大概过了两三分钟，香气暴露后，把兔肉捞起放在盘子里备用，锅里留适当的油。

再一次，用锅里的油，把蒜，姜，青椒，藤椒倒进去，炒香。

锅里放水，把兔肉倒进去，煮到兔肉完美，辣椒香。

加入适量盐后，将椒兔出锅。

在文章中，我们知道如何来辣椒兔。其实我们只需要挑选出优秀的兔肉，放入锅里加调料，然后经过简单的加工就可以做出美味的辣椒兔了。和有兴趣爱好的朋友一起试试吧！

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