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维生素E在水果中含量非常低，一般在各种油料种子及植物油中含量丰富，因为维生素E是脂溶性的维生素，如果一定要知道水果中的维生素E，如下，但含量普遍比烹调油还要低很多。

1. 香蕉

香蕉含有比较粗的纤维质，还有维生素B、E和蛋白质等。

2. 凤梨

凤梨的口感酸中带甜，含维生素E、C，钠、钙、铁、锰，和粗质纤维质。

3. 酪梨

酪梨富含维生素A、B、C和纤维质，它含有脂溶性的维生素B、E等，都是抗氧化和美肤不可或缺的营养。

4. 番茄

番茄含有维生素C、E、K外，更富含茄红素、叶酸、β胡萝卜素、酚酸和丰富纤维质。

5. 维生素E杏仁、榛子、花生、核桃等坚果含有丰富的维生素E。富含维生素e的食品有：麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油。

人体需要多少水果和蔬菜

研究表明，一天至少吃7份水果蔬菜比政府目前提倡的一天五份可以更有效预防疾病。一天五份够不够？五份是可以的，但政府表示，一天至少应该吃五份。此建议是基于世界卫生组织已建立了25周年的指导方针。饮食学专家说，一天吃五份水果蔬菜就足够使人体获益，尽管更多的水果蔬菜可能会带来额外好处。多少算是一份呢？果汁是一天五份水果蔬菜中的一份。对于成年人来说，一天最少吃400克水果蔬菜，或5份80克的水果蔬菜。对儿童来说，摄入量因运动量与年龄有所不同，但有一个大体指导方法是他们的手掌能承担的量就是一份的量。各种水果蔬菜不必分开吃，可以做成汤、大杂烩或面食。罐头水果和果汁算不算？罐头水果和果汁算，但果汁应该是未加糖的，由于果汁比完整的水果蔬菜含有的纤维少，只能算作一份。水果必须是在天然果汁或水中，不添加任何糖或盐，不是在糖浆中。很多水果罐头用的是糖浆水。豆类也算，但由于其比其他水果蔬菜含有的营养少，也只能算一份。如果冰沙含有所有可食用浆状果肉或蔬菜，可以不止算作一份，这取决于其中的成分。还建议食用冷冻水果、蔬菜和干果，如醋栗果、小葡萄干、海枣、无花果等。熟食和商店中买的意大利面酱、汤和补丁中的水果蔬菜也算，但建议“偶尔吃这些东西”或食用量要少，因为这些食物通常含有较多的盐、糖和脂肪。土豆算不算？土豆不算，但甘薯算。土豆不能算作一天五份中的一份，这是因为土豆主要提供的是健康饮食需要的淀粉，对于补充体力和促进消化有益。政府将土豆和面包、意大利面食归为一类。烹饪时，土豆上的皮应该留着，因为其中含有较多纤维。但由于甘薯、欧洲萝卜、大头菜、红萝卜通常同含淀粉的食怠旦糙秆孬飞茬时长江物一起吃，可以算作一天5份中的份量。

蔬菜和水果谁的营养成分高？？

在营养专家玛丽莲,南尼博士看来,玉米、土豆、生菜。苹果和香蕉就不是每天健康食谱中的首选。人们更应选择含营养成分全面,同时含营养成分高的蔬菜、水果品种。一般来说,挑选深绿色叶子多的蔬菜多半不会让失望。所以说蔬菜和水果谁的营养成分各有各的益处

蔬菜和水果中营养价值最高的是什么？

有些人认为：夏天食欲降低，水果与蔬菜营养成分相近，不吃蔬菜，一天吃一斤水果，不仅营养够了，还是减肥的好时机，于是早晚餐变成了水果餐。持这种想法的女性不在少数，但问题是，水果能完全替代蔬菜的作用吗？ 维生素和蔬菜孰轻孰重 众所周知，蔬菜，尤其是有色蔬菜含有丰富维生素，蔬菜是人体所需维生素的主要来源之一。生活中，很多人在吃蔬菜比较少时，会通过吃维生素制剂来补充一下；还有很多人认为蔬菜中含有丰富维生素，所以根本没必要吃维生素制剂。这两种做法都是片面的，因为蔬菜和维生素是不能互相代替的。 首先，从整体上讲，水果的营养低于蔬菜。水果和蔬菜虽然都含有维生素C和矿物质，但在含量上有一定的差别。水果中只有鲜枣、山楂和柑橘、猕猴桃等含维生素C较丰富，其他水果所含的维生素C和矿物质都比不上蔬菜。而绿叶蔬菜中，维生素C和铁的含量很高，这对于发育中的青少年及女性非常重要，光吃水果则起不到充分地补充营养的作用。 其次，水果和蔬菜的营养结构不同。蔬菜中不仅膳食纤维的含量远远高于水果，而且它所含有的是不可溶性纤维，具有促进肠道蠕动、清除肠道内积蓄的有毒物质等作用，能有效地防治便秘、痔疮，预防肠癌 _sv=1 target=_blank 大肠癌，这是吃水果无法达到的功效。水果中所含有的，主要是可溶性纤维———果胶，它不易被吸收，也会让胃的排空速度减慢。 蔬菜不必吃得太新鲜 人们大都喜欢把鲜嫩油绿的蔬菜买来后趁着新鲜烹调食用，认为这样做的菜对人体健康有益。可蔬菜吃得太新鲜，也会招来麻烦。 另外，水果和蔬菜所含的糖类及对身体的作用不一样。大多数蔬菜所含的糖类是淀粉类多糖，需要经过人体消化道内各种酶水解成单糖后，才能慢慢地被吸收，因此不会引起人体内血糖浓度的大幅度波动。而水果中所含的糖类主要是单糖（果糖、葡萄糖）和双糖（蔗糖），它们进入人体后，只需稍加消化，即可溶入血液。因此，短时间内大量吃水果会使血糖浓度很快升高，不利于身体健康。这些单糖、双糖进入人体肝脏后，还很容易转变成脂肪，使人发胖。 当然，水果也有它独特的功用，如多数水果中含有各种有机酸，能刺激消化液分泌；不同的水果和蔬菜还具有不同的食疗作用。所以，每天应以400克—500克的新鲜蔬菜为主，再适当地吃100克—200克水果，作为营养上的辅助。

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