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用料

红甜椒 ?

绿甜椒 ?

黄甜椒 ?

豌豆 ?

玉米粒 ?

葱 ?

花椒粉 ?

蚝油 ?

盐 ?

油 ?

炒甜椒的做法

准备食材。甜椒洗干净，掰成小块。豌豆和玉米可以用熟的，也可以在后面炒时多炒一会儿。

开小火烧热炒勺，倒少许油，油热后，快速加入花椒粉和葱花，倒入甜椒，豌豆和玉米粒快速翻炒，加入蚝油和少许盐，炒熟即可

1、白甜椒炒蛋：

（1）鸡蛋打散，加一点盐搅拌好。

（2）白甜椒切小块。

（3）先把鸡蛋煎一下，注意成形捞出，翻炒白甜椒加盐。

（4）白甜椒炒一会儿后再加入鸡蛋一起翻炒。

2、清炒白甜椒：

（1）红黄青各一个。

（2）用橄榄油更好，动物油微有点油。

（3）白甜椒去蒂，洗净然后切条。

（4）橄榄油烧热后倒入白甜椒条，翻炒。

3、甜椒炒豆腐干丝：

（1）白甜椒和豆腐干都切成丝状

（2）青红椒搭配。

（3）选用植物油更合适，先煸香姜蒜后倒入豆腐干，翻炒几下后再加入白甜椒。

4、甜椒炒黄瓜：

（1）红、黄椒都要有，搭配绿色的黄瓜，颜色会很漂亮。

（2）黄瓜切片，注意不宜太厚。

（3）白甜椒们切成块状或者条状。

（4）爆香后需要加点水闷烧一会儿。

（5）等大约5分钟的样子，加入调料就可以了。

5、甜椒炒肉：

（1）甜椒炒肉是一道非常简单美味好吃的家常菜。

（2）肉要好，五花肉或者瘦肉最佳。

（3）切成条状或者片状，用芡粉腌制一会儿。

（4）注意炒肉一般放点老抽，增色调味很有帮助。

甜辣椒怎么做好吃

1.将甜辣椒洗净，再准备一块猪肉和一根大葱。

2.将甜辣椒去掉根部和里面的籽，切成均匀的细条，将肉切成均匀的丝，将葱和姜切成片。

3.先在锅中倒入多一些的油，然后将葱花放入锅中炝出香味。

4.将肉丝放入锅中，用铲子快速翻炒，这样不会粘在一起。

5.先在锅中倒入适量的料酒，增加肉丝的香味。

6.再往锅中加入少许酱油，颜色好看，吃着也香。

7.肉炒出香味后，将甜辣椒丝倒在锅中，翻炒均匀。

8.再往锅里加入少许面酱，酱香味就浓了，更好吃。

9.如果味道不够咸，就再往锅里加入少许盐。

10将肉丝和甜辣椒丝炒熟炒匀，就可以出锅了，颜色翠绿，香味特浓，非常好吃。供您参考。

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