红烧肉不加酒的做法(红烧肉不放香料的做法)
很多小伙伴比较关心红烧肉不加酒的做法(红烧肉不放香料的做法),本文带大家一起看看红烧肉不加酒的做法(红烧肉不放香料的做法)。
红烧肉是一道深受大众喜爱的美食,做法也不是很复杂。要问到为什么会深受喜爱,原因无非就两点,一,色香味俱全,二由于红烧肉做的时候已经炖到接近软烂,很适合喜欢吃肉且牙齿不好的吃货们,今天我就推荐一款我为老爸做的一道土豆红烧肉(顺便说一句,我爸牙口也不好)。
准备食材:
主料,带皮五花肉1斤半 土豆2个
配料:
姜片 小葱 冰糖 八角 香叶 桂皮
制作方法:
1,五花肉洗净去毛切小块,冷水下锅加入葱段,姜片,料酒,烧开过水,捞出洗净备用。
2.土豆削皮切小块,五成油锅下土豆炸至金黄捞出备用。
3.五花肉下锅小火煎至金黄,煸炒出油。
4.放入老抽上色,生抽提味,煸炒几分钟后放入八角,香叶,桂皮,葱姜煸炒均匀后,加入一大碗热水,没过五花肉即可。
5.接着放入耗油,冰糖,鸡精调味,大火煮开转小火盖上焖煮一小时,也可以高压锅压20分钟左右。
6.时间到,调入少许食盐,大火翻炒至汤汁浓稠即可出锅。
总结:红烧肉色泽诱人,味道稍偏甜,口感软烂肥而不腻,很受欢迎,只是不宜多吃,最好配合蔬菜,做到荤素搭配,对身体才有好处,后续我也会在我的个人主页里发布作品,欢迎大家一起交流学习,也希望今天的回答可以帮助到您。
你好,很高兴回答你的问题。
红烧肉是一道老幼都喜爱的一道美食,它色泽鲜艳,香甜松软,入口即化。我也非常喜欢。
原料:主料带皮五花肉
调料有:葱,姜,桂皮,大料,香叶,盐,生抽,味精,耗油,胡椒粉,十三香,料酒。
做法1将五花肉均匀的切成两厘米见方的块。
2将切好的五花肉冷水入锅,放入葱姜料酒焯水去腥。
3锅中加适量食用油,放入冰糖,小火熬出糖色,加水,倒入容器中备用。
4锅中烧油,将五花肉放入锅中煸炒至表面焦黄后,放入糖色,等调料,香料。大火烧开,小火焖西60分钟即可。
好了,一道色香味俱全的红烧肉做好了,希望能帮到你。
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