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对于有机蔬菜的种植，国家已经颁布了标准，最新版本是GB/T19630-2011，里面对有机蔬菜的生产、加工、管理、标识与销售等做了详细的要求。生产中首先要求产地环境达到国家相关要求，包括土壤、灌溉水、空气质量环境均没有污染；其次在生产资料的投入上要求拒绝任何化学合成的肥料、农药及激素等；管理中必须有严格的质量管理体系，做到每种产品可追溯到田间；种植管理要求更加严格，尤其病虫害防治，首先考虑农业措施增强作物抗性，增加通风透光降低发生概率，通过滴灌等技术降低湿度；通过防虫网、黄色粘板、杀虫灯、性诱剂等诱杀害虫；通过轮作、改变土壤PH值等降低病害危害；通过建立生物多样性减少害虫；在采收、加工中采用专用采收工具、运输车等与其他蔬菜隔离；并在销售过程中严格粘贴有机标志。以上只是大概，如有具体问题，可随时探讨。（我从事有机蔬菜生产10年多，并且热爱）

有机蔬菜的种植技术是什么？

栽培管理：有机蔬菜的栽培。要采取配套栽培技术。实行轮作换茬和清洁田园，通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等技术，充分利用光、热、气等条件，采用作物轮作，在前茬蔬菜收获后，彻底清洁基地，创造一个有利于蔬菜生长的环境，以达到高产高效目的。肥料使用有机蔬菜生产所用肥料主要是有机肥料。包括动物的粪便、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥、沼肥等，另外还包括有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料。1、肥料无害化处理有机肥在施用前2个月需进行无害化处理，方法有2个：一是将肥料泼水拌湿堆积，用塑料膜覆盖，使其充分腐熟，发酵温度在60度以上，可有效杀灭农家肥中的病虫草害，且处理后的肥料易被蔬菜吸收利用。二是利用沼气池将有机肥进入沼气池发酵，沼液或沼渣作有机肥料。2、肥料使用方法①施肥量。有机蔬菜种植的土地在使用肥料时应做到种菜与培肥地力同步进行。使用动物粪便与植物沤制的比例以1:1为宜。②施足基肥。将施肥总量的80%用作基肥。将肥料均匀施入耕作层内。以利于根系吸收。结合整地施腐熟有厩肥或生物堆肥45~75吨/公顷。有条件的可使用有机复合肥作种肥，使用量为1500千克/公顷。方法是在移栽或播种前沟施或穴施，施肥深度以5~10厘米为宜。③巧施追肥。结合浇水培土等进行土壤追肥，主要是使用人粪尿及生物肥等。也可进行叶面喷施，在生长期选取生物有机叶面肥，每隔7~10天喷一次，连喷2~3次。对于种植密度大、根系浅的蔬菜可采用铺肥追肥方式，当蔬菜长至3-4叶时，将经过晾干制细的肥料均匀撒到菜地内，并及时浇水。对于种植行根较大、根系较集中的蔬菜，可开沟条施肥，开沟时不要不要伤断根系，用土盖好后及时浇水。注意施肥时应根据肥料特点及不同的土壤性质、不同的蔬菜种类和不同的生长发育期灵活搭配。

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