很多小伙伴比较关心芹菜叶馅儿的做法视频(芹菜叶馅儿的做法窍门)，本文带大家一起看看芹菜叶馅儿的做法视频(芹菜叶馅儿的做法窍门)。

芹菜叶用来包饺子也很好吃。

用料：饺子皮400克，芹菜叶350克，五花肉150克，胡萝卜一根，香葱两棵，生姜10克，土鸡蛋一个。

做法：芹菜叶焯一下水，捞出放凉，用水攥干水分，放砧板上剁碎。五花肉切块，与姜丝一起放入绞肉机中打成肉馅，盛出备用。胡萝卜去皮切细条，开水锅中汆烫一两下捞出放凉后切成小丁。香葱洗净切末。

把剁好的芹菜叶放入盆中，倒入五花肉馅儿、胡萝卜丁、香葱末，打入土鸡蛋，加适量精盐、生抽、蚝油、五香粉、鸡精、香油进行调味，搅拌均匀。

依次取饺子皮放入芹菜叶馅料包饺子，包好后下如开水锅中煮开，加两次冷水，再煮开后即可关火关火盛出。

芹菜叶馅儿的做法

辅料

五花肉500克水适量食盐适量酱油适量面粉适量

步骤1

2】餡子用的肉馅一定要加水搅至稀糊状。并且加水时一定要向一个方向搅，这样才能把加进去的水吃进去

步骤2

3】擀的饺子皮一定要薄，这样包出来的饺子才能吃起来口感好。皮嫩，餡也嫩。让人感到透过皮能看到里面的餡子

步骤3

好了，下面我就来谈一谈芹菜叶子肉馅的做法：先把猪肉馅加水搅好，然后加酱油葱末、姜末，适量的盐。[注意，有人喜欢在馅子里面加五香粉，香油等配料。我不太喜欢。我认为这些挥发性较强的调料会掩盖馅子原料的本质鲜味，影响口感。这时吃起来会有一种四不像的味道。呵呵。]

步骤4

这时再把择干净的芹菜叶子[最好是嫩一点的]洗净，切碎，然后再剁碎碎的[注意芹菜叶子千万别烫哦，一烫就不鲜了，而且吃起来也就不嫩了]。剁好后不要把水挤出去。因为这个汁是很鲜的哦

步骤5

ok!现在就可以把剁好的叶子放在肉馅里啦。再根据自己的口味放点盐搅匀就可以包了。注意，擀饺子皮时一定要擀的边上薄，中心要有一角钱硬币这么大面积的一块要稍微厚一点，逐渐往边上越来越薄，这样包出来的饺子煮到锅里才不容易破。看到盘子里的饺子了吗别提多鲜了，可比单纯的芹菜茎加肉要好吃的多了，太嫩了！还等什么，赶快来试一试吧

更多芹菜叶馅儿的做法视频(芹菜叶馅儿的做法窍门)请持续关注本站。