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凉面是一种深受大家欢迎的特色小吃。关于凉皮粉丝的做法有很多，那么凉皮粉丝是怎么做的呢？冷面粉丝是干什么的？接下来文章详细介绍了三种冷面粉丝的做法，仅供大家参考。如果你想掌握冷面粉丝的做法，有哪些盆友可以接着往下看！

冷面粉丝的做法

原料：小麦粉500g，水适量，盐1汤匙，糖1汤匙，米醋3汤匙，香油1汤匙，自制辣椒油1汤匙，酱油2汤匙，蒜末2汤匙，黄瓜丝少量。

练习：

1.揉面，面糊要软硬适中，像饺子面一样软硬。

2.用抽屉盖好揉好的面糊，放置1小时，让头发散开。

3.加半盆水，刚开始洗脸(揉面糊)。当洗好的水变成乳白色后，倒入另一个大铁锅，加水再次清洗面糊。

4.洗面糊的目的是将木薯淀粉充分洗出，最后只留下面条。

5.将洗好的面条摊放在抹了油的盘子里，放在抽屉上后在水中蒸10分钟，冷却备用。

6.大铁锅里的淀粉水需要沉淀很长时间，一般6个小时以上。

7.慢慢把浮在锅顶的水倒掉，留下浓稠的木薯淀粉糊。

8.在圆盘上均匀地刷上食用油。(每做一个就刷一次。)

9.将木薯淀粉糊搅拌均匀，舀出来倒入圆盘中。

10.将圆板放入煎锅，盖上锅盖，蒸3分钟。所有擀好的面团都是半透明的，即使是熟的。由于油是刷在盘子里的，很容易把擀好的面团剥下来，放凉。

11.最后将擀好的面团和面条切成宽度合适的条状。还需要提前准备一些调味品：盐、糖、米醋、香油、自制辣椒油、酱油、黄瓜丝、蒜末。倒在冷面上，根据自己的口味搅拌就可以了。

冷面粉丝的做法是两个。

原料：小麦粉、盐、味精、植物油、豆芽丝、花生酱、黄瓜丝、花生仁、色拉油、酱油、醋。

练习：

1.将盐放入小麦粉中，将水慢慢放入面糊中，静置以制造酒精。将水放入面糊容器中，不断揉搓，使面糊变软变松。大约30分钟后，原来的面糊变成了乳白色的水，最后剩下面条。

2.将器皿中的水放入冰箱静置3小时，然后逐渐倒掉不需要的水，只留下底面糊，用力搅拌面糊。

3.锅里烧开水，用金属材质的厚底器皿，底部涂一层薄薄的植物油，舀点面糊满底，放锅里煮。取下后，瓷碗继续冲冷水，冷却后轻轻撕掉冷面。重复步骤3，直到面粉糊用完。

4.将蒸好的冷面切成片，放入碗中，加入黄瓜丝和豆芽，炒花生和面条块，用花生酱、盐、味精、酱油、色拉油和少量醋混合成的酱服用。

冷面粉丝的做法三

原料：凉面2根，红薯2个，盐0.25茶匙，陈醋0.5茶匙，辣椒油适量，花生酱2茶匙，油炸花生适量。

练习：

1.将凉皮切成宽条，然后浸泡在凉白水中备用。

2.香菜切条，大蒜切粉；将花生酱和温水混合成糊状。

3.根据我的口味，在花生酱中加入白糖、盐、醋、少量酱油、鸡粉、白芝麻、大蒜，搅拌均匀。

4.将冷面从冷水中捞出，放入盘中，将调好的汁倒在冷面上，加入郫县豆瓣酱，撒上炒好的花生和红薯。

以上是冷面粉丝做的详细介绍。上面详细描述的三种冷面粉丝的做法不太清楚。你学会了吗？其实上面详细描述的冷面粉丝的做法都挺简单的，我坚信大家一下子就看出来了。自然，冷面粉丝的做法远不止这些，这里就不详细介绍了。如果每个人都对制作酷皮肤感兴趣，

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