我是看到羽衣甘蓝的原名才知道名字的。

有一次和朋友去超市购物，看到一堆鲜亮的绿色蔬菜，被大力抱在一起。它们看起来非常漂亮，但我以前从未见过它们。我们谁也不知道它的名字。后来在货架上发现标签，才知道它有这么好听的名字。

羽衣甘蓝在中国市场并不常见，但在欧美却是家喻户晓的蔬菜。由于其突出的营养价值，受到许多西方著名超模、健身专家和健康人士的喜爱。不仅如此，它还迅速传播到东方市场，来到中国，一度成为网络名人中的蔬菜。

什么样的新鲜羽衣甘蓝都是鲜绿色的，每片叶子都是条状的，一根长茎的两边都铺开了密密麻麻的皱纹。叶子很厚，茎很清晰，质地很结实，看起来像女人的百褶裙。它非常漂亮。

传说我介绍这一段的时候，在网上搜了很多关于它的评论。人们总认为它富含多种维生素，A、C、K、B1-2-3、镁、钾、铁、磷、钙。听起来和其他一些蔬菜差不多，但是铁含量比传说中的铁王蔬菜菠菜还多，钙含量比牛奶还多。

有评论家说，它是世界名模贝拉哈迪德的最爱，因为它的脂肪含量极低，是保持身材的最佳选择。当然，它富含膳食纤维，有显著的通便作用。我可以证明。通过吃一周的甘蓝，大便更及时更顺畅。我再也不用发出任何声音了。最后一句是笑话(-)。

当然，我对食物的作用持严谨态度，但对它的评论大多说其丰富的-胡萝卜素能在体内转化为VA，对眼睛大有裨益。不仅如此，对糖尿病也有很好的调节作用，是抗癌佳品。

再好也是一坨菜，吃的方式只有两种：生吃和熟吃。接下来介绍一个最简单易行的操作方法，少油少糖少盐，健康轻松一整天。

1.材料：

蔬菜：甘蓝3-5个，苹果3/4个，樱桃番茄3个，胡萝卜1-2cm，黑豆30个。肉：鸡肉和鸡蛋。或三文鱼肉，或火腿，或香肠，或培根调料：沙拉酱和沙拉酱2。准备工作：

羽衣甘蓝：切成约一指宽的苹果片：用刮刀刮成薄片，然后切成约2厘米见方的樱桃番茄：较小的切成2份，较大的切成4份，胡萝卜切丝：黑豆切丝：鸡肉煮熟后风干：用酱汁腌制，放入烤箱烤至表面略呈褐色，风干，然后切小鸡蛋：煮熟后切成4份，3、装盘：

以上做好之后，直接装盘，然后浇上自己喜欢的沙拉酱，就可以享用了。

我的作品

说白了，美配美。沙拉完全保持了食物的本色，看起来很美。为了让它充分发挥食物的美，最好放在自己喜欢的漂亮盘子里。好的心情本身就是健康的基础，更何况美好的心情，会让食物对你的身体起到积极的作用。沙拉里的肉主要起到调节口味的作用，不至于太淡，不好吃。因为需要搅拌，所以做肉的时候尽量要结实。如果是成品肉，切成1cm左右的块。鱼肉搅拌时容易松散，切的尺寸可以大一些。苹果可以是酸甜的，利用自然的酸甜口感来合成羽衣甘蓝本身的微苦，非常自然和谐。胡萝卜切薄一点，生吃味道会更好。沙拉酱的选择是根据自己的口味。如果你能做到，那当然好。配菜一定不能太多。至少有三种不带颜色的蔬菜就不错了。这就是“极简操作”营养沙拉的介绍。你可以对任何你喜欢的莴苣使用这种方法。