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在中国北方，主要作物是小麦，所以每个人的晚餐都是小麦粉。用小麦粉做的配料有很多种，比如馒头、鲜面条、包子、饺子。面条带给你不同的味道，不同的食材会有不同的味道。北方人喜欢糕点，不仅是因为长期的饮食结构，更是因为它的独特之处。

在面条中，新鲜的面条是更滑的吃法，面条的种类很多，如郭强面条，陕西油面和哨子面。鸡蛋西红柿面大家都吃过，但是真的会做鸡蛋西红柿面吗？

1练习

原材料：

鲜面条、西红柿、生鸡蛋、盐、鸡精、香油、老姜片、葱段、香草、食用油、酱油、胡椒面、柿子椒、杏鲍菇。

流程：

1.2西红柿洗净切片，柿子椒用滚刀洗净，平菇适量总数滚刀，鸡蛋两个捣碎，蛋液放盐，老姜片切碎；

各种鸡蛋西红柿面

各种鸡蛋西红柿面(20张)

2、锅中加点油，将蛋液烧入煎好的鸡蛋汤中，盛出；

3.加些油，把小葱和姜在油里炒一下，把西红柿倒入翻炒，等西红柿出水后，把鸡蛋汤倒入翻炒一会儿(如果觉得西红柿味道太酸，可以加一点糖，但只加一点)，然后依次放入柿子椒丁和香菇丁；

4、然后煮入味(水可以比汤的情况下略多)；可以煮五分钟左右，然后倒入面碗中，放入盐(盐多)、酱油、胡椒面、鸡精、香油；

5.在另一个锅里煮面条。面好了就放在面碗里，西红柿鸡蛋汤，撒上红薯，趁热吃！

鸡蛋面的食谱很简单，非常适合快节奏的日常生活。鸡蛋面，既考虑了每个人对营养素的基本要求，又保证了充足的时间。如果要鸡蛋西红柿面，那一定是妈妈和工薪族的不二选择。

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