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1.往鸡蛋里加一点盐，然后把它们打碎。把苹果切成小块。在一个碗里，放少量番茄酱，料酒，酱油和一汤匙水，搅拌均匀。备用。

2.锅里放适量油，加热，把鸡蛋摊成饼状，不要打碎。(油的味道更好)取出装盘。

3.用少量油(或鸡蛋剩油)，加热，放入苹果丁，翻炒至颜色更黄，倒入米饭。加入盐和调料，翻炒至米饭和苹果有点焦。

4.把剩下的番茄酱挤在鸡蛋上，然后把炒饭倒在鸡蛋上。

5.吃的时候记得把鸡蛋和番茄酱米饭搅拌好再吃！

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