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老姜清洗干净([爱买]用牙刷刷洗的)

2、洗好的老姜阴干，用调理机打碎(没调理机就用磨姜板磨成姜泥)(再不然就用手工切碎了)

3、锅中放砂糖，红糖，麦芽糖与打碎了的老姜

4、开小火慢慢煮，(实际上前45分钟都是呈现液体状)用搅拌至糖变黏稠有丝出现(请小心温度非常高不要被烫伤)准备一碗冷开水，把糖滴入冷开水中会马上凝结就可以关火.

5、在容器中铺上烤盘纸倒入煮好的糖浆

6、放凉切块

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