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用料

长豆角 200克，肉末 100克，蒜 3瓣，姜 5片，葱 适量，小米辣  1个，生抽1勺，耗油 适量，豆瓣酱 适量

豆角炒肉末的做法步骤

步骤1

长豆角切成小丁，肉打成肉末，葱姜蒜切好备用

步骤2

锅里加水烧开，加一点盐几滴油，倒入豆角焯水，煮两到三分钟捞出

步骤3

锅里热油倒入肉末炒变色，加入葱姜蒜小米辣翻炒，加入豆瓣酱翻炒均匀，倒入豆角、两勺生抽、一勺耗油翻炒均匀即可

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