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平菇又名平菇、草菇、香信等。平菇是一种食用菌。平菇含有多种维生素，尤其是维生素b2。平菇还含有多种营养元素和碳水化合物。平菇不仅可以食用，还具有食疗作用。因此，平菇成为餐桌上非常健康的食物。蘑菇的做法是怎样的？

平菇的制作方法有很多。常见的做法是将平菇和鸡胸肉合在一起，做成平菇鸡粥或香菇蒸鸡。平菇也可以和其他肉制品一起食用，或者直接爆炒。

杏鲍菇桂圆红枣蒸鸡

原料

1.鸡翅；

2.平菇、大枣、枸杞；

3.姜、蒜、葱；

4.腌制配料：吉士粉、食用油、米酒、盐、鸡粉、酱油、白糖、少许色拉油、少许酱油。

做事的方式

1.鸡翅洗净，晾干，切成小块，在海碗中加入卤料搅拌，腌制至少30分钟，最好一晚；

2.将平菇、大枣、枸杞洗净；将平菇和大枣分别浸泡；

3.将平菇切片，大枣切条，枸杞拌入黑胡椒腌鸡块，搅拌；

4.姜切条，蒜切条(一两瓣蒜就够了)，也和黑胡椒拌成泡椒鸡块；

5.大约十五到二十分钟后，将它们均匀地铺在盘子上，蒸12分钟；(时间可以根据黑胡椒鸡块的多少和大小来调整)

6.在鸡肉蒸熟前一分钟撒上洋葱片。

日式油炸鲜平菇

原料

材料：14个新鲜平菇和4盎司生猪肉。

材料：豆腐脑半个，洋葱半勺，大蒜2勺，鸡蛋2个，小麦粉一杯，

调味料：酱油1汤匙、盐1/2汤匙、吉士粉2汤匙、油及白胡椒粉。

做事的方式

1.将鲜平菇洗净，去脚，抹干备用。

2.将生猪肉和豆腐、葱、蒜一起搅拌，加入调料搅拌成馅。

3.在新鲜平菇内侧拍上少量吉士粉，冲泡成肉馅。

4.搅拌鸡蛋，加入小麦粉，搅拌至粘稠状。

5.将鲜平菇蘸上小麦面糊，放入锅中炸至两面金黄即可。

我们介绍了一种常见的食用菌平菇，也就是常说的平菇或草菇。平菇的营养成分很高，经常食用平菇可以增强我们身体的免疫功能。平菇的做法多种多样，常见的做法是搭配鸡胸肉。上面详细介绍了平菇做的几道菜。

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