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泡椒凤爪是很多人的最爱。在食用这类食物的情况下，一定要注意不要空腹，否则会对人体产生影响。泡椒凤爪太辣，不能吃辣椒的人要少吃。泡椒凤爪粉丝的做法呢？泡椒凤爪的制作并不是很复杂，都可以轻松制作。下面详细介绍一下它的制作方法。

泡椒凤爪粉丝做的事：

原料：鸡爪、葱、姜、蒜、高良姜、肉豆蔻、盐、花椒。

做事的方式

1.选鸡爪。最好是新鲜的或者袋装的鸡爪，不一定要掉色的，有的也不一定要选上面有疙瘩的。

2.将鸡爪从中间切成两半。

3.汤汤。将葱、姜、蒜、高良姜、肉豆蔻和少许盐放入砂锅中煮20分钟(水量视鸡爪数量而定)，然后倒入池塘瓷或瓷盆中，放凉。

4.将鸡爪放入砂锅中(水没过鸡爪)，加入料酒和盐，煮30分钟。

5.将鸡爪放入煮熟凉透的汤中(刚好吞没鸡爪)，将野辣椒切碎，倒入鸡爪中。如果怕淡，也可以放少量盐。

6.将泡好的鸡爪在室温下放置2-3天。

小技巧

1.野生辣椒最好买险峰牌(280Ml)，能做两斤。

2.这道菜冬天做比较好，因为常温下比放冰箱里更美味。

3.不能放在塑料制品里，因为不好吃又爱吃。

4.最好用砂锅煮，味道鲜美。

了解了泡椒凤爪粉丝的做法后，所有泡椒凤爪都可以按照以上方法制作。每次泡椒凤爪禁止做太多。做了太多那样的食材后，剩菜非常容易损坏，尤其是夏天，这一点要注意。

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