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龟蛋，说白了就是野生乌龟下蛋。有人开玩笑说他们是混蛋。有一年本山大叔的搞笑小品里，“拉蛋”就是龟蛋。龟蛋不大，每个龟蛋的直径略大于一元硬币。但是不要小看这些睾丸！龟蛋的营养成分很高。

与生鸡蛋相比，龟蛋的蛋白质含量往往是生鸡蛋的1.84倍，钙和维生素b2是生鸡蛋的两倍多。众所周知，对人有害的胆固醇、糖和体脂远不如生鸡蛋。所以，龟蛋的营养成分更高。营养成分很多，当然功能也很多。

1.龟卵和提取物能合理预防和抑制肝癌、胃癌和亚急性淋巴结败血症，可用于预防放化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等疾病；

2:龟蛋也有很好的净化血液的作用。经常吃肉可以降低血胆固醇，因此对高血压、冠心病患者有益；

3:龟蛋还能“补虚、补肾、壮阳、滋阴”；

4.吃龟蛋对肺结核、贫血、体虚、感冒等各种患者也有一定的辅助作用；

5:滋阴补肾，补骨髓，清热散结，用于骨蒸痨，脾肿大，崩漏下血，腹痛，久疟，久痢等。

那么，这么多功能的龟蛋怎么吃呢？

方法一：用新鲜的龟蛋，去杂，去壳，立即服用(一定要新鲜)；

方法二：水中焯水，选择新鲜的龟蛋(最好是刚出生两天内的)，洗净，不去壳放入水中，加入少量盐，撒上少量茶叶，煮至水开约两分钟。去贝壳后可以带他们去。(注意煮的龟蛋蛋白不容易凝结，是乳白色的，蛋黄会凝结)

食用方法三：这种食用方法的鸡蛋总数要绰绰有余。将鸡蛋洗净，一个一个剔除，去壳(像平时打鸡蛋一样)，放入瓷碗中，注意保持鸡蛋的细致形状，加入白糖(量适合我的爱好)，最后放入锅中小火煨15分钟左右即可食用。

于是，很多买了龟蛋却吃不到的朋友就轻松解决了疑惑。他们直接生吃龟蛋，打开蛋壳，马上倒进尾。如果味道不够，他们就加入一点点自己喜欢的调料，让这种更有营养的球形食物变得越来越丰富多彩。那种味道不仅带来了新鲜的口感，也为这样的美味享受增添了丰富多彩的营养。

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