12种蔬菜饼的做法视频(12种蔬菜饼的做法窍门)
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今天，我将给你带来一些美味的蔬菜蛋糕。不仅简单到交不到朋友，味道也是一流的！
一、土豆鸡蛋饼配料：
土豆，鸡蛋，面粉，细香葱，盐，孜然粉，胡椒
步骤：
1.取一个大碗，加少量水，土豆洗净去皮，直接挖到碗里。
2.拌入盐、孜然粉、胡椒粉，敲入鸡蛋拌匀。加入3汤匙面粉，搅拌均匀。最后加入葱花拌匀。
3.锅稍微预热，刷上一层薄薄的油，减为中火，加入少许土豆和鸡蛋糊抹平锅底。
4.大约2分钟，饼底熟了。摇动平底锅，蛋糕就会离开锅底。翻过来继续炸。
两种做蛋糕的方法
二、鸡蛋灌饼材料：
面粉，热水，花生油，生菜，酱，鸡蛋
步骤：
1.往面粉里倒热水！用筷子搅拌成絮状物，揉成热面团，然后放在一边醒发半小时。
2.用九三花生油做面点，油和面粉的比例：1:1，调成面点，将醒发好的面团分成大小相近的圆形药丸。
3.擀成厚厚的饼状，放在手心，放入准备好的面点，捏紧收口，然后放在一边醒发十分钟左右，擀成饼！不太薄，也不太厚，大概五六毫米就可以了。
4.在平底锅上油，把蛋糕放进去，烤大约一分钟，然后翻面。翻过来之后自然会膨胀出一个大泡泡，然后用筷子划一个小口。
5.倒入蛋液(提前打散)，翻一会儿再翻过来，翻完就端出来了。然后，涂上稀释的调味汁，加入生菜。
三、蒜薹年糕配料：
米饭、蒜苗、胡萝卜、鸡蛋、盐、鸡精
步骤：
1.蒜薹和胡萝卜切块，倒入煮熟的米饭中，加入少许盐和鸡精，拌匀。
2.饭没那么烫后，戴上一次性手套，不停地抓米饭，让它粘粘的。
3.将饭团放入保鲜袋中，压平，用模具切成圆形，锅里放油，将年糕放进去，小火煎。
4.如果等的时候觉得有点无聊，可以把蛋液刷在饭的另一面，煎一面定型，然后翻过来煎两面。
四、南瓜豆渣鸡蛋饼配料：
南瓜、豆渣、鸡蛋、面粉、葱花
步骤：
1.主料：南瓜一个，鸡蛋两个，豆渣一碗。
2.南瓜去皮切丝，打入2个鸡蛋，搅拌均匀，倒入豆渣，拌匀，加入少许面粉，最后加入葱花，加入适量盐拌匀。
3.在平底不粘锅里倒一点油，舀一勺面糊，摊平，煎一面至成型，再翻过来煎另一面。端出来晾凉，再换刀。
五、韭菜粉丝鸡蛋饼配料：
韭菜、红薯粉丝、鸡蛋、面粉、开水、冷水、油、盐、姜末、白胡椒粉、鸡精。
步骤：
1.韭菜洗净切碎，然后倒入少许植物油拌匀备用。粉丝用开水浸泡1分钟，捞出，放凉切成小块，然后倒入少许植物油拌匀备用。
2.鸡蛋打好后倒入热油中，然后用筷子捣碎备用。将煎蛋、粉条、韭菜混合在一起，加入盐、姜末、白胡椒粉、鸡精、植物油8g，拌匀备用。
3.馅料做好之后做饼皮。将100克开水倒入面粉中(边倒边用筷子搅拌)，然后倒入60克冷水，搅拌成絮状。
4.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛20分钟左右。将松弛的面团揉成长条后，分成22g左右的小份。
5.取一粒药丸，擀成圆形面团，加入馅料，像包子一样包好，封紧口，翻过来轻轻一压，成饼。
6.在电饼铛中倒入适量植物油抹匀，然后依次放入饼坯，打开下盘电源，合上上盖，油炸。大概2到3分钟后，可以翻面再煎。
7.可以煮到两面金黄。趁热吃起来很脆，根据自己的喜好蘸着吃也不错。
两种做蛋糕的方法
六、双蔬鸡蛋饼配料：
葫芦、胡萝卜、鸡蛋、面粉、水、盐、藤椒粉、鸡精、小葱。
步骤：
1.揉揉
2.加入两种蔬菜丝，然后加入调料拌匀。
3.平底锅抹一层油，倒入面糊，用铲子压平，小火煎至两面微黄。
七、西葫芦鸡蛋饼配料：
西葫芦、鸡蛋、面粉、盐、胡椒面、大葱
步骤：
1.将西葫芦切碎，加入适量面粉，打一个鸡蛋，加入少许葱花，加入盐和胡椒粉，然后加水调成糊状。
2.做成这样的糊，稍微稀一点，这样烤出来的蛋糕口感好，不硬。
3.不粘锅放少量油，将面糊倒入锅中，小火煎。
4.煎至两面金黄。蛋糕里的西葫芦可以换成其他蔬菜或者虾。简而言之，想加什么就加什么。
八、芹菜叶蛋糕配料：
芹菜叶、鸡蛋、香蕉、面粉、水、盐
步骤：
1.香蕉捣碎，芹菜叶洗净，切碎，加入香蕉泥和鸡蛋。
2.搅拌均匀，加入面粉，加入水和盐，搅拌成糊状。
3.热锅底部刷一点油，倒入一勺圆饼，两面煎至变色。
九、牛奶玉米饼的配料：
玉米粉、黄豆、白糖、牛奶、盐、香醋、味精。
步骤：
1.将玉米面、黄豆、白糖放入碗中，加入牛奶。(玉米粉和黄豆的比例是4:1，白糖的量根据你的口味适量)
2.加入牛奶，做成更稠的面糊。
3.用食用油加热平底锅，用勺子将面糊放入森一弘锅中，用勺子将面糊弄圆。
4.一面定型，然后另一面油炸，两面金黄。
X.各种谷物煎饼配料：
高粱米，芥末小麦米，燕麦片，面粉，玉米粉，黄瓜，香肠，水，鸡蛋，甜面酱。
步骤：
1.将高粱米、燕麦片、荞麦米放入研磨杯中，研磨后的粉末可放入盒中保存。
2.取150g研磨好的粉末，放入盆中。加入面粉和玉米粉，加入400毫升清水，搅拌成可流动的面糊。
3.准备好鸡蛋、黄瓜和香肠，电饼铛里的油冲洗干净，预热，加入一勺面糊，摊开。
4.煎至变色凝固，移至一边，打入鸡蛋，将饼盖在鸡蛋上，轻压，将香肠放入锅中煎熟。
5.鸡蛋煎好后，抹上酱汁，加入黄瓜丝和香肠，卷起来就可以吃了。
十一、胡萝卜鸡蛋饼配料：
胡萝卜、鸡蛋、面粉、葱花、油、盐、水
步骤：
1.胡萝卜去皮，洗净，切丝；将鸡蛋打成蛋液；葱花洗净，切段。
2.在面粉中加入蛋液、水和盐，搅拌均匀。然后加入胡萝卜和葱花拌匀。
3.热锅上刷一点油，关小火，倒入一勺蛋液，转动平底锅，让面糊均匀覆盖整个锅底。当面团外围与锅沿分离时，可以翻面煎至另一面熟透。
两种做蛋糕的方法
十二、红薯饼配料：
红薯、糯米粉、白糖、水
步骤：
1.红薯洗净去皮，入锅蒸熟，以叉子轻松插入为标准。蒸熟的红薯加适量白糖，碾成红薯泥，趁热加适量糯米粉。
2.当红薯泥不烫手时，分批加入少量水(约四五汤匙)至面团捏软如耳垂，揉成光滑的糯米粉面团。
3.将糯米粉面团分成大小均匀的小份，将小份搓圆压平，用叉子或勺子的边缘在红薯饼上刻出图案。
4.锅预热，放入红薯饼，煎至锅底金黄，加入一厘米左右的水，烧开，盖上锅盖焖。
5.等到水差不多干了，揭开盖子，用小火慢慢蒸发水蒸气。
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