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1.猪里脊肉2块，中筋粉适量，面包粉20g，鸡蛋1个，酱油10g，白胡椒粉5g。

2.把猪排上的冰去掉，用叉子戳一下。

3.倒入10g酱油。

4.加入5g白胡椒粉。

5.抓匀后放入冰箱冷藏20分钟左右。

6.从左到右依次包好：面粉、蛋液、面包粉。

7.只是薄薄的一层面粉。

8.稍微浸泡5-10秒，让蛋液能很好的附着在猪排上。

9.面包粉是松脆的关键。如果喜欢脆脆的口感，可以包两次两次。

10.放入空气油炸锅，设定180度/15分钟。翻一半时间，根据自己的空气炸锅火力调整时间。通常第二次我会加5分钟。

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