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其实多宝鱼是比目鱼的一种，我们国家叫多宝鱼。它是一种优质的鱼，含有丰富多彩的胶原纤维蛋白，味道鲜美，营养丰富。它可以合理地滋养皮肤，具有护肤的功效，还可以帮助我们补肾壮阳，益脑暖肾，提神醒脑。它是一种营养健康、锻炼身体、增强我们免疫力的珍贵鱼类。

多宝鱼的做法有很多种，蒸、烫、炖，每一种都能产生不同的味道。红烧多宝鱼是日常生活中常见的做法。现在我们将看看它的实际生产过程。

食材：多宝鱼1条；辅料：五花肉100g，发笋少量；调料：盐、鸡精、黄酒、白醋、酱油、葱、姜、蒜、花椒、八角、杏鲍菇、玉米粉、白糖、黑胡椒；调料的量可以根据我的口味来加！

1.鱼洗干净后，用干净的抽屉布蘸干鱼的水，在鱼身上拍上少量的盐和鸡精，加入适量的米酒。把葱丝和姜片切到鱼里，然后打匀，味道很好。在下一次烹饪前放置15分钟。

2.在煎锅中放入适量食用油烧至六成热，在鱼上轻拍少量玉米粉，放入锅中煎熟。当煎好的鱼一面煎牢，不粘锅时，旋转煎鱼的另一面，直至煎牢，然后出锅；

3.将锅里的底油放入五花肉中炸至肉的植物油溶化，再放入葱、姜片、蒜瓣、花椒、八角、干杏鲍菇、竹笋炸熟，将米酒、白醋、酱油放入沸水中煮(水将吞没鱼)，然后将炸好的鱼放入锅中煮调料，加盐、鸡精、白糖、黑胡椒，再用文火煨。这道菜的特点：味道复合，颜色响亮，鱼肉鲜猪肉，经典生活。

多宝鱼因其肉质细嫩，味道清香，越来越受到人们的喜爱。它还能对我们的身心健康产生各种营养和保健作用。可以根据自己的口味做出不同的多宝鱼特色菜，轻松考虑食物的特殊要求，营养成分身心健康。

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