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红烧土豆鸡块的做法应该说是大多数人都熟知的，因为红烧土豆鸡块的影子经常出现在大家平时饮食的层面。其实红烧土豆鸡块的做法和清炖鸡块很像，只不过这里加了土豆。实际上对实际过程没有什么实际影响，所以很多优秀的人才会掌握红烧土豆鸡块的做法。

其实炖土豆鸡块严格意义上应该算是黑椒鸡块的做法。黑胡椒鸡块只是鸡胸肉的一种，只是表达方式不同而已。对于黑椒鸡块，很多人都非常喜欢吃，因为黑椒鸡块不仅体脂少，而且味道鲜美。然后，再来说说红烧土豆鸡肉的做法。

原材料：

红辣椒，姜，蒜瓣，葱，八角，胡椒和八角。

调料：

盐、酱油、米酒、鸡精

练习：

1.青椒切条，生姜切片，蒜瓣，扁土豆，切片或棱形；

2.将鸡块用黑胡椒洗净，然后放入沸水锅中漂洗干净，捞出备用；

3.锅里加点油，放入红椒姜蒜瓣八角，煸炒一会儿黑胡椒鸡块，加入调料盐醋(少量)酱油米酒，煸炒一会儿，然后沥干水，水不用落到黑胡椒鸡块里，大火烧开，再转小火，期间翻炒2-3次。

4.倒入土豆，翻炒，然后加入适量的水，翻炒5分钟，然后转小火。期间翻炒3-4次。土豆熟了，大火收汁，锅中加入鸡精，碗中撒上小葱，即可食用。

食物禁忌

1.吃饭时不喝汤不弃肉。

2.避免吃多岁的鸡头。

3.避免吃鸡屁股尖。

4.不宜与兔肉分开服用。

5.不宜与鲫鱼单独服用。鸡胸肉鲫鱼：鸡胸肉性温，鲫鱼味甜。鸡胸肉能补中助阳，鲫鱼能温阳利湿，茯苓也有同样的功效，但功效是产物。淡水鱼含有丰富多彩的蛋白质、营养元素、酶和各种生物活性物质。鸡胸肉的成分也极其复杂。6、鸡胸肉和梅子果冲突，食之则泻。

9、鸡胸肉大蒜：大蒜性温有害，主行气和谷，除风，杀病毒。但是腌制的鸡肉是酸甜的，两种功能兼容，蒜臭，从调味角度不符合鸡肉。

10.鸡胸肉和芥末酱：如果这两种食材一起吃，会伤害你的体力。因为芥末酱是热的东西，鸡肉是补品，怕热，不利于身心健康。

根据上面文章中对土豆炖鸡块具体做法和流程的详细讲解，督促大家对这一点有一定的把握。掌握之后，以后大家喜欢吃就可以自己做饭吃了。另外，鸡胸肉的营养成分还是很高的，主要表现在以下几个方面：鸡胸肉的脂肪率低，但是蛋白质的含量真的很高，这都是对大家有益的。

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