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1.将面团材料中除黄油外的所有材料混合，揉成光滑的面团。加入软化的黄油，继续揉捏，直到可以拉出一层牢固的透明膜。

2.用保鲜膜将揉好的面团盖上，放在温暖的地方发酵，直到面团变大一倍。

3.取出发酵好的面团，排气，搓圆。称重后分成25等份，用红豆馅包裹。分开搓圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

4.放松后，将它重新绕圆，放入金盘中。

5.放在温度35度左右，湿度75%的环境中发酵至两倍大小，表面喷水。

6.放入预热好的烤箱中层，175度上下加热20分钟。

7.烤至表面金黄，趁热刷上一层薄薄的液体黄油。出料后放在冷却架上冷却，装袋密封保存。

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