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汤是很多人的最爱，吃粥对滋补和保持人的健康很有帮助。然而，汤的种类很多。选汤之前需要掌握各个级别的汤，都可以安心进行。驴肉汤是很多人的最爱，喝那个汤有利于人体各个层次的发展趋势。《驴肉汤做法大全》里有一些关于驴肉汤做法的详细介绍。

驴肉汤的做法：

:原料：驴肉500克、米酒25克、盐5克、鸡精3克、葱10克、姜片10克、姜水、动物油各少量。

品牌：

1.驴肉洗净，用开水彻底浸泡，捞起切片。

2.热锅，加入少量动物油。将葱、姜、驴肉放入锅中，将锅煎至水干，将米酒煮熟，加入盐、姜水、鸡精，引入适量的水，煮至驴肉软烂，挑出葱、姜，放入锅中。

实际操作很重要：驴肉要用开水彻底浸泡，否则会有很重的臭味。

小贴士：

驴肉一定是漕河驴，肉质最好。用其独特的祖传秘方配制的各种香料腌制而成，味道清香。然后在专业的菜墩上剁。这种菜墩一般呈圆形，周长较高，管理中心呈凹形，像一个隐隐的布氏漏斗。在整个切肉过程中，如果客户有规定，会继续把有个性特色的青椒切到驴肉里。但一定不要在火中给驴肉加香料，否则会掩盖驴肉应有的味道。

另外，如果顾客有规定，还会继续加一些驴板肠，就是驴肠。酱料腌制后味道不一样，有些人接受不了它独特的味道，但也有很多人喜欢。最后在四周煨的锅里的肉上浇上一勺驴肉汤，然后把烤边切得整整齐齐，把肉、香肠、汤都塞进烤里。一块热驴肉被烧了，大获全胜。

在驴肉汤做法大全中，了解了驴肉汤的做法后，就可以按照上面的制作方法来制作驴肉汤了。但需要注意的是，每次驴肉汤的制作时间不宜过长，这样做汤时间过长，会有腥味。这一点要注意。

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