糙米的做法大全家常菜 ,糙米的做法及吃法视频(糙米的做法-)
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糙米的做法大全糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比糙米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维,被视为是一种绿色的健康食品,下面就给大家介绍一下糙米的做法大全。
糙米糊的做法
糙米中含有大量纤维素,具有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘、肠癌及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
用料:
糙米80克、水500毫升。
做法:
1、先将糙米泡水2个小时。
2、将泡好的糙米煮成稀饭。
3、将稀饭放到海尔搅拌机中搅打。
4、将打好的稀饭过滤成糙米糊,即可给宝宝喂食。
小贴士:
1、一次可以煮多一点,煮后分装冷冻储存,食用时再退冰加热。
2、这是一道非常简单的营养美味辅食,能够为宝宝补充全面营养。
功效:糙米中含有大量纤维素,具有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘、肠癌及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
糙米玉米排骨汤的做法
糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环。
用料:
排骨200克、糙米半杯、嫩甜玉米2根、姜片适量、水(或酒)适量。
做法:
1、将排骨切块洗净、焯烫备用。
2、糙米、玉米洗净,玉米切段备用。
3、将烫过的排骨、糙米、玉米及姜片加入滚水(或酒)中,煮60~90分钟。
小贴士:
便秘是新妈妈常常遇到的问题。适当增加粗粮的摄入,不仅可以很好地改善便秘所带来的烦恼,还可以使营养更为均衡,消除多余的脂肪,促进乳汁的分泌。
功效:吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹,人体消化吸收速度较慢,因而能很好地控制血糖;同时,糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人很有帮助。
虾米腊肠腊肉香菇胡萝卜糙米饭的做法
糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥。
用料:
糙米半杯、香菇6个、腊肉30克、干虾仁30克、胡萝卜半根、腊肠1根、盐适量。
做法:
1、糙米一杯,洗净,倒入电饭煲,加2又1/4杯水,按下煮饭的按钮。
2、同时把泡发的一小把香菇切粗丝,一根腊肠和一小块腊肉切片,一小把干虾仁,丢入锅里,撒点盐,盖上盖儿继续煮。
3、水分将尽的时候,倒入切片的半根胡萝卜一起煮。跳起闸的时候,翻动米饭,再稍微焖一会儿即可。
小贴士:
1、胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。
2、胡萝卜有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用,促进儿童生长等功能。
功效:经常食用香菇能加强机体抗癌、提高机体免疫力、降低血液中的胆固醇、防止动脉硬化、防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病、抗感冒病毒、提高脑细胞功能等。
薯仔糙米茶的做法
红薯味道甜美,营养丰富且易于消化,可供大量热能。而将红薯切成块和大米一起熬成粥是最科学最营养的吃法。
用料:
糙米50克,红薯2个。
做法:
1、糙米用清水洗净,稍沥干水分。
2、锅置火上烧热后,倒入糙米干炒,炒至米粒黄中带焦即可。
3、用凉水将炒好的糙米淘冼干净,除去焦糊的米粒和焦糊的气味。
4、倒入烧沸的水中煮开,煮至米粒开花关火,自然晾凉。
5、红薯洗净去皮切成小方丁,炒好的糙米用清水清洗干净。
6、锅内水烧开倒入炒好的糙米,大火烧开转为小火至米开花,再放入切好的薯丁。
7、锅内熬十分钟即可关火。
小贴士:
1、红薯淀粉含量多,生吃不好消化,最好煮熟吃。
2、高温加热能使红薯可溶性纤维易消化,使其糖链变短,增加红薯甜味。
功效:红薯含有独特的生物类黄酮成分,这种物质既防癌又益寿,同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低,而且因为其富含膳食纤维,而具有阻止糖分转为脂肪的特殊功能。
糙米的吃法有哪些1.
糙米的吃法有很多,常见的吃法有糙米南瓜拌饭、咖喱糙米饭、糙米红薯粥、糙米茶等等。以糙米红薯粥为例,其做法为:
2.
原料:糙米80g、小米40g、红薯200g、清水适量。
3.
红薯切块不要一刀切下去,要先用刀切开一半后再用刀折断余下的部分,这样半切半剥的方式可以让红薯切块自然松脱。吃起来比较松软。
4.
将切好的红薯在清水中略浸泡5分钟以免接触空气久了变黑。
5.
将浸好的两种米加入适量的清水(糙米最好用温水浸30分钟为好)。
6.
大火煮开后转小火盖上盖子熬煮20~30分钟(米烂软即可)。
7.
最后加入红薯一起小火熬到红薯变软即可。
糙米的做法和配方大全 糙米应该怎么做
糙米的做法和配方大全:
糙米茶:
1、糙米茶
做法:把干净无油的锅放火上烧热;关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂;炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中;水倒入锅中,烧开;放入炒好的糙米;立即关火,盖上盖子,静止5分钟;把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下;盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。
2、菠萝糙米饭
做法:糙米饭3人份,菠萝130g,豌豆60g,胡萝卜130g,鸡蛋2个,小葱3棵,盐适量,食用油适量。菠萝切成小块,用淡盐水浸泡8分钟左右,冲洗干净控一下水分。豌豆焯熟,盛出过凉水备用。胡萝卜切成小丁。小葱切成葱花。鸡蛋打散,炒锅内倒适量的食用油烧热,倒入蛋液炒熟,盛出备用。炒锅内继续倒适量的食用油烧热,下入葱花炒香。下入胡萝卜丁翻炒一分钟左右。下入糙米饭翻炒均匀。放盐调味。下入炒熟的鸡蛋翻炒均匀。下入菠萝块和豌豆。翻炒均匀关火出锅。
3、紫薯糙米发糕
做法:准备紫薯粉(50g);糙米(100g)辅料;鸡蛋(1个);干果(适量);牛奶(250ml);酵母(2g)。酵母清水化开,鸡蛋打散,和紫薯粉、糙米粉混合。如果没有紫薯粉,可用蒸熟的紫薯捣成泥。如果是用紫薯泥,用量和糙米粉是1:1。把紫薯粉、糙米粉、鸡蛋液、牛奶和酵母,一起搅拌,糙米粉得过筛,否则会结块不好拌。把这几种食材搅拌成顺滑的糊状。把紫薯糙米糊舀进模具,放上蔓越莓干、黑加仑干,放在温暖处发酵成一倍大。我放烤箱里用发酵功能,发了40分钟。发好后,上蒸锅,大火烧开后,转中火,蒸20分钟,不要马上揭盖,再虚蒸5分钟,防止回缩。蒸好即可。
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