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00-1010年夏天，薄荷不仅可以泡茶，做精油，还可以炒鸡蛋。好吃又开胃！

特点：清热去火。

工作方法

1.材料：新鲜薄荷叶(不要太多)、2个鸡蛋、盐和糖。

2.薄荷叶洗净，沥干水分，切碎，打鸡蛋，加入碎薄荷，加入少许盐和糖，搅拌均匀。

3.在打好的蛋液里加一点水，这样煎出来的鸡蛋会很嫩。

4.烧热油锅，倒入蛋液，快速翻炒至金黄熟透。一盘美味的薄荷炒鸡蛋就烤好了！

在做菜的过程中，花友们可以根据自己的喜好放一些胡椒粉、酱油或者辣椒来调味~

00-1010茉莉花一直香，现在盛开。与其等它失败，不如摘些花炒一炒，也算是时令菜吧！

功能：疏肝解郁

工作方法

1.材料：茉莉花两朵，鸡蛋三个，盐，葱花，白酒。

2.锅中加入适量清水，烧开，将洗净的茉莉花放入其中，焯2分钟，捞出，用冷水冲洗干净，沥干备用(焯是为了去除苦味)。

3.将鸡蛋打散，加入半勺盐，一勺左右白酒，两勺凉开水，葱花(加酒可以让煎蛋更香更嫩)。

4.将油加热，倒入蛋液中，稍微凝固后用铲子摊开，然后倒入茉莉，翻炒均匀，再加入适量的盐。2分钟后，一盘香喷喷的茉莉花炒鸡蛋就做好了！

00-1010荷叶最常见的吃法就是荷叶粥和荷叶盖饭，但其实荷叶还可以炒鸡蛋，而且很好吃！

特点：清热解暑。

工作方法

1.材料：嫩荷叶、盐、鸡蛋、葱花。

2.锅中放入适量的水，烧开，放入洗净的嫩荷叶，焯水2分钟，捞出，再次用冷水沥干。

3.将焯水的荷叶切成粗细均匀的丝，然后打散三个鸡蛋，搅拌均匀。

4.油锅热后，先爆葱花，再依次放入鸡蛋和荷叶，翻炒均匀，3分钟后即可出锅！

00-1010这个季节，院子里的南瓜花都是成片开放的，炒鸡蛋也是用的。味道又甜又香，真的很好吃。不吃它们太可惜了。

特点：开胃健脾

工作方法

1.材料：新鲜南瓜花、鸡蛋、盐、葱花。

2.剪去南瓜花的雄蕊和茎，然后用盐水浸泡，10分钟后取出。

3.将处理好的南瓜花用清水冲洗干净，沥干水分，切碎备用。

注意：一定要控制好含水量。南瓜花炒的时候很容易出水。

4.鸡蛋打散，放入葱花，搅拌均匀。

5.油锅热后，先把蛋液倒入。当它快速凝固后，将其散开，倒入切好的南瓜花中，翻炒均匀，3分钟后出锅。出锅前可以放点盐。

金黄色的炒鸡蛋几分钟就能做好。

花友们，是不是流口水了？

快做一个盘子，

善待你的胃！

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