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孩子的蔬菜需要去皮，有利于保持其美观。而且孩子的蔬菜口感差，吃完不容易消化。儿童蔬菜最多放在通风处1至2天。把它们放在冰箱里可以延长到4天左右。儿童蔬菜性凉，脾胃虚寒者尽量少吃。

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1.它需要剥皮。

儿童蔬菜需要去皮，因为儿童蔬菜皮质厚，口感差，不利于人体食用后的消化吸收。孩子的蔬菜要先去皮，然后用菜刀把皮削掉，再用刮刀把突出的部分削掉。

2.保存方法

儿童蔬菜应存放在通风阴凉的地方，但最多只能存放1至2天，因为细菌在常温下生长较快，或者放入保鲜袋后再放入冰箱，可存放4天左右。

3.禁忌人群

儿童蔬菜性寒，不易消化。吃儿童蔬菜时，不要吃太多，可能会引起胃部不适。因此，脾胃虚寒的人应尽量少吃或感到不舒服，以免加重肠胃负担，还可能加重人体的寒证。

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