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蜜释迦的功效与作用「干货」

澳洲昆士兰大学的教育水平在国际上排名挺高的，很大程度上得益于一批高水平的师资队伍。据我了解好多知名教授并非是仅靠高薪维持生计的，好多教授有自己的产业或工作室。离我们办公室不远，有一名农业经济方面的教授，他曾多次到中国讲学或交流，他的普通话讲得比我还强呢。他业余时间还经营着一个果园，但什么果品，种植园在哪里一概不知。

一天，他来学校上班时用车运过来几箱特殊的水果，放到办公室供教师、研究生品尝。说它特殊，是我平生第一次见到这种像成人拳头大小、绿色、表皮密被一些凸起的水果，硬邦邦的，活脱一个印度佛陀的头饰模样。咨询一个印度的学者，她说这叫Custard apple（奶油果）。我拿了一个准备品尝一下，她连忙制止了我。

“怎么，我不能吃吗？”

“不是，这种水果需要放几天，放软了才能吃”

我看看这绿色厚重的果皮，估计没成熟呢，那就放几天再吃。

从网上得知，这种Custard apple中文名叫番荔枝（Atemoya），因为它果型类似佛像头部又得名“蜜释迦”，是番荔枝科(Annonaceae)之多年生果树，原产于热带美洲、广泛分布于热带与亚热带地区。凤梨释迦是美国于1908年在佛罗里达州选育杂交种，它外果皮绿色，表面粗糙，果形大。果肉呈奶黄色，肉质柔软嫩滑，甜度很高，有芒果的奇异芳香，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，可促进消化。

这种水果，在市场上是一种名贵果品，购买的蜜释迦一定要熟软才能吃。由于成熟后变软，运输中容易增加破碎率，因此货架寿命也受限。教授运来的蜜释迦基本都是从果园采摘的果品中，将果型好、匀称、大小适中的果子装箱上市，不规则、超大的蜜释迦自己消费。我这也弄明白为何教授大方地把几箱蜜释迦带到办公室让我们品尝了。

我拿了几个蜜释迦放到了办公室的臂架上，等它自然熟透软化，过了3-4天后它基本全软化了，果皮也开始有变黑的迹象。用水果刀把它剖开，顿时一股清香扑鼻而来。把里面黑色的种子去掉，留下的果肉色如凝脂，送入口中顿感绵密细腻、香甜可口。

蜜释迦营养极丰富，热量极高，具有养颜美容功效，可补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌等。自古称为上等滋补品，营养价值极高。但是也应该注意，蜜释迦果是温性水果，适合寒性体质的人食用，但如果经常上火，吃这种水果，会加重病症；同时，在食用释迦果的时候，不要和含有鞣质的食物一起吃，也不要和乳制品一起食用，否则容产生结石。

目前，中国各大超市也能看到这种水果，其多进口自中国台湾台东，海南，及亚洲靠近赤道各热带地区，每年秋季至次年开春都有出产。你也想品尝一下蜜释迦吗？不妨网上下单即可。（特别说明，我可不是来打广告的呦。）



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