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1、鸡肉加入一勺玉米淀粉，番茄酱一勺，生抽一勺，胡椒粉3克，盐2克，辣椒粉2克。

2、抓均匀腌制10分钟。

3、青椒，芹菜洗干净切断，胡萝卜去皮切片，香菇提前浸泡洗干净备用。

4、面粉玉米淀粉一对一，将鸡肉裹上粉类。

5、玉米油倒入锅中，烧六成熟，倒入鸡肉油炸至偏黄，捞出备用。

6、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入素菜类。

7、大火快速翻炒

8、倒入油炸好的鸡肉。

9、加入一勺生抽，盐少许快速炒均匀出锅。

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