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1.四根棒骨(猪后腿)、葱适量、料酒5g、桂皮适量、香叶适量、香辛料1包、桂圆3个、十三香2g、冰糖适量、酱油适量、盐适量。

2.将买来的猪骨洗净，用冷水浸泡30分钟。

3.将骨头水放入锅内冷水中，煮出血水，捞出备用。

4.锅中加水，放入骨头和所有准备好的调料，大火焖20分钟，转小火焖1.5小时，出锅取汁。

5.加入味精收汁出锅。

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