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1.将200克牛奶倒入碗中，将两个全蛋与40克白糖混合均匀；将蛋挞液过筛；将蛋挞液倒入蛋挞皮中八分钟；烤箱中层200烤20分钟；烤蛋挞。

2.蛋挞是以蛋糊为馅的西式馅饼；台湾省称为蛋塔，“蛋挞”是英文“tart”的音译，意为露馅的馅饼(馅饼的反面覆有皮，馅料密封)；蛋挞是用蛋糊填充的馅饼。

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