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减肥期间可以吃韭菜炒鸡蛋和饺子，可以少量适量。

因为饺子皮——高淀粉，蛋清——高蛋白，蛋黄——高胆固醇，韭菜——高纤维素，除了韭菜都是会导致肥胖的。尤其是蛋黄。

1碟韭菜鸡蛋(250.0g)热量约261卡，1碟韭菜炒鸡蛋(120.0g)热量约125卡。

减肥期间，最好吃得均匀，但食量相对减少。平时控制饮食的话，就要控制好每餐的食量。每次都能吃到七成饱。多喝水，多运动，适当的时候吃点肉和蔬菜。

韭菜含有丰富的膳食纤维，能增强饱腹感，促进胃肠蠕动，帮助排便，因此可视为减肥食品，但肠胃不好的人不宜多吃；鸡蛋含有丰富的蛋白质，对运动减肥很重要，但也含有较多的胆固醇，不宜多吃。一天一两个鸡蛋差不多就够了。

减肥的目的是减掉多余的脂肪。减肥的基本原理是每日膳食摄入的热量低于每日需要量，这样身体就会消耗脂肪为身体提供能量。

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