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1.材料：羊肉600克，葱2根，姜5片，蒜10瓣，炖羊肉1包，盐1茶匙，米酒1汤匙，油2茶匙。

2.将腌制好的袋子、1500cc的水和米酒浸泡20分钟。葱洗净切成长段，蒜拍匀备用。

3.羊肉洗净，切块。将葱白和姜片放入锅中，加水烧开，然后放入羊肉片，焯水后捞出，用冷水浸泡，然后捞出沥干备用。

4.锅烧热，倒入2茶匙油，放入蒜爆香，然后倒入羊肉块、盐、米酒和做法1的卤汁。煮沸后，小火炖大约1小时30分钟。筷子可以用来做测试。如果能穿透羊肉，那就完了。

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