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银鱼是淡水鱼，很多盆友都喜欢。关于银鱼有很多做法。喜欢银鱼的盆友，何不掌握银鱼做法全集！那么银鱼怎么做呢？银鱼的全套做法里有什么？接下来，本文将为大家详细介绍三种小银鱼的做法，仅供大家参考。下面可以看到实际的详细介绍。

首先，银鱼扔鸡蛋

原料：银鱼干15g，生鸡蛋2个，骨头汤(对比3个空蛋壳)，油，盐，适量的酒酿造。

练习：

1.将干银鱼用开水浸泡10分钟，然后控干备用。待生鸡蛋孵化后，加盐，用打蛋器撒入蛋液中(最好用打蛋器)。

2.将蛋液倒入骨头汤中。在锅里加点油，加热到六成热。将银鱼翻炒1分钟，加入1汤匙酒和少量盐，再次翻炒。银鱼尝好之后，掉在地上，把汤的蛋液洗干净(然后把火调成中火)。

3.当看到蛋液在锅里凝结成块状时，用炒勺轻轻铲两个底锅，防止蛋液底部粘锅烧焦，等到鸡蛋全部在锅里煮开。不用加鸡精。

二、银鱼汤

原料：银鱼、春笋、鸡胸肉、生鸡蛋(仅限蛋清)、盐、鸡粉、水淀粉、葱段各适量。

练习：

1.银鱼洗净沥干水分，春笋用冷水洗净，然后浇水备用。

2.将鸡胸肉切成条状，加入少量盐和水淀粉搅拌。将竹笋和香肠切片，备用。

3.热锅里放凉水或者大骨汤。水烧开后，倒入春笋和银鱼。

4.将腌制好的鸡丝一起切在鲜美的汤汁中。

5.倒入切好的香肠丝，用盐和鸡精粉调味，用水淀粉和水淀粉勾芡成汤状，再撒上蛋清，淋成花状。最后放入碗中，撒上洋葱。

第三，脆皮银鱼

原料：银鱼500克、蛋清15克、蛋黄50克、面包糠150克、全麦粉25克、大豆油70克、鸡精2克、白糖5克、原酒10克、白胡椒粉1克、豇豆木薯淀粉10克。

练习：

1.将银鱼翻面，去肠，清水冲洗干净，沥干，放入碗中。

2.加入清酒曲、鸡精、白胡椒粉(黑胡椒粉)和白糖，搅拌，然后加入蛋清、蛋黄、干淀粉和小麦粉，搅拌后裹上面包糠。

3.将锅放在炉子上烧开，舀入大豆油，加热至七成热，放入银鱼，用漏勺摇一下，煎至橙黄色。

以上是银鱼做法的详细介绍。我们坚信，看了上面的详细介绍，已经对这三种银鱼的做法有了很多了解。如果你想学习制作银鱼的食谱，为什么不试试上面的详细做法呢！这种做法不仅操作简单，味道也很好！

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