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五香花生的做法，去饭店吃饭，必点的一道凉菜就是水煮五香花生。

准备配料：

花生、芹菜、胡萝卜丁、丁香、茴香、八角、花椒、香叶、姜片、红辣椒、盐、香油。

具体做法：

1.准备的食材是花生，提前泡了两个小时的水。

2.还有切好的芹菜段和胡萝卜丁。

3.准备好的香料是丁香、茴香、八角、花椒、香叶和姜片。然后把调料放在调料盒里。

4.将花生倒入冷水锅中，开始烹饪。加入刚刚准备好的调料。锅烧开后，加入红椒煮10分钟左右，再加盐煮5分钟左右。最后关火，让花生泡10分钟左右。

5.锅里的水烧开后，倒入芹菜和胡萝卜丁，加一勺盐，煮一分钟左右，直到芹菜和胡萝卜丁碎了捞出，然后用冷水沥干。

6.将芹菜和胡萝卜丁倒入碗中，加入花生，滴几滴香油，搅拌均匀，装盘即可。这里不用加盐了，因为刚才已经全部加盐了。

7.五香花生做好了。

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