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很多人更喜欢吃牛蛙。因为牛蛙的肉质鲜美，肉感嫩于其他肉类，这样的美食怎么能忽视呢？今天给大家详细介绍一下泡椒田鸡的做法。我坚信很多喜欢吃辣椒的人也对这道小菜很感兴趣。如果他们很感兴趣，可以往下看看。

其实我们更注重的是泡椒田鸡的做法。因为牛蛙做之前要腌制，牛蛙的口感会更好，更入味。腌制的方法大家要掌握。

调料：

牛蛙、花椒、姜、蒜、生菜、丝瓜、马蹄、平菇。

实际操作：

1.牛蛙放入鸡肉，加盐和味精，加入少量红粉腌制五分钟。

2.将水烧开，将牛蛙倒入，煮八分钟(照片中的漂浮物是蛋清，因为后面需要淋上沸油，所以不用煮得很熟)

3.将姜片、荸荠、平菇煮熟，倒入丝瓜中，关火。记住天赋，加点咸鸡。我马上把蒜和生菜放在盘子的底部和碗的底部，没有煮。

4.倒入三分之二的油辣椒和三分之一的油，将野辣椒放入油中炸，炸出香味，浇在牛蛙和调料上。

5.放上腌萝卜和香草，大获全胜。

泡椒：取少量鲜红的小米椒、盐、花椒、姜、蒜，加少量水入缸，密封15天。

以上是关于泡椒田鸡做法的资料详细介绍，而且我坚信在整个看文章的过程中，大家都觉得这个泡椒田鸡的味道很不错，已经深深的激起了自己对特色美食的冲动。如果日常生活中有空闲时间，可以自己做。味道好极了。

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