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各位好，相信很多人对清蒸鲈鱼一无所知。所以，今天我给大家分享一下关于清蒸鲈鱼的知识和最正宗的清蒸鲈鱼视频。希望能帮到你，解决你的一些困惑。我们来看看吧！

怎么蒸鲈鱼？鲈鱼是一种营养丰富的淡水鱼，其中鲈鱼的DHA含量非常高，对大脑发育非常有好处，是不可多得的健脑食品。这种鲈鱼无论是健脑还是补脑，通过蒸的方式最能保持其营养。我们来学习一下蒸鲈鱼的常见做法。

清蒸鲈鱼的常见做法之一

食物准备

鲈鱼500克、红椒适量、黄椒适量、盐适量、鸡精适量、葱10克、姜10克、料酒2大勺、生抽1大勺、白胡椒粉适量、水50毫升、植物油2大勺、白糖1大勺、清蒸鱼和豆油2小勺。

方法步骤

1.将杀好的鲈鱼清洗干净，从鱼背部的中间缝轻轻剥下，防止鱼在蒸的过程中破皮；

2.将2汤匙料酒、少量盐和适量白胡椒粉抹在鱼全身，腌制10分钟左右；

3.将大葱、生姜切成细丝，红、黄彩椒切成条状；

4.鱼腌好后，将一半的葱姜放入鱼肚，将葱白切成长条放在鱼下，在鱼上抹些姜；

5.提前烧开半锅水，然后把鱼放在锅里蒸7到8分钟左右；

6.在蒸鱼的同时，将2汤匙蒸鱼酱油、1汤匙生抽、1汤匙糖、少量白胡椒、50毫升温水、少量盐、适量鸡精放入小碗中拌匀，直至糖完全融化；

7.将蒸好的鱼去掉姜丝，将盘中浸泡的腥水倒在蒸好的鱼里，将葱姜丝和彩椒条依次铺在鱼上；

8.锅内放植物油至冒烟，将热油从鱼头淋至鱼尾，最后将调好的风味汁从鱼头淋至鱼尾。

技巧

在蒸鱼的过程中，在鱼身下放一些大块的姜或葱，可以让热气流通，让鱼更容易煮熟。

清蒸鲈鱼的常见做法II

食物准备

鲈鱼一条，姜一根，大葱两根，料酒适量，鲜酱油，橄榄油，红辣椒。

方法步骤

1.去除鲈鱼的内脏和鳃，清洗干净；

2.姜切成半片半丝，红辣椒切成斜片，葱切成半段半丝，鲈鱼两边划花刀；

3.鱼身两面抹料酒去腥，鱼身花边放姜片，上面铺葱段和姜丝，盘上铺葱段，鱼放在葱段上面；

4.锅中烧开一锅水，放入鲈鱼，大火蒸8分钟，关火后蒸2分钟，出锅；

5.将鱼和盘中的姜葱夹好，从盘中倒出汤汁，然后将葱丝和红辣椒铺在鱼上；

6.从另一个小锅中，倒入1汤匙橄榄油，加热鲜味汁，小火煮沸，趁热将煮沸的热油鲜味汁浇在鱼上。

简单的清蒸鲈鱼是一种常见的做法。

食物准备

鲈鱼，盐，姜，葱，料酒，酱油和少许油。

方法步骤

1.鲈鱼洗净后，在鱼身上划两刀，加盐腌制15分钟；

2.将大块的姜、葱切丝，撒在鱼肉上，然后加入料酒、酱油和少许油；

3.拿锅把水烧开。水烧开后，将鱼放入锅中，蒸6分钟，然后关火蒸几分钟出锅。

鲈鱼的营养价值

鲈鱼有健脾和胃、滋补肝肾的作用。此外，鲈鱼还可以治疗胎动、缺乳等。是孕妇和准妈妈的进补佳品。另外，清蒸最能保留鲈鱼中的DHA，有非常好的健脑作用。油炸会大量破坏这种DHA。

清蒸鲈鱼怎么做？清蒸鲈鱼的做法如下：

材料：鲈鱼一条(625g)，酱油蒸鱼适量，姜一块，大葱一把。

1.洗涤

5.把热油倒在鱼盘的洋葱部分就可以了。蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

清蒸鲈鱼的方法和步骤

鲈鱼富含多种营养价值，在淡水鱼中DHA含量最高，所以清蒸鲈鱼是最好的补脑佳品。下面我给大家准备了清蒸鲈鱼的做法。欢迎阅读。

配料的准备：

鲈鱼400克，蒸鱼适量，酱油、盐、料酒、葱姜、胡椒粉、植物油、

清蒸鲈鱼的练习步骤：

1.将鲈鱼的鳃和内脏洗净，在鱼身上切一把花刀。

2.倒入料酒，在身上抹盐。

3.把葱、姜、红椒放在菜底，然后放鱼，鱼身和鱼肚放葱姜丝。

4.将鲈鱼放入蒸锅蒸10分钟。

5.取出蒸好的鱼，将葱和姜从盘中取出。鱼上覆盖着切碎的洋葱、姜和红辣椒。

6.均匀淋上李锦记蒸鱼酱油。把热油倒在上面。

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好了，文章到此结束。希望能帮到你。

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