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火腿蛋炒饭是一种简单而知名的晚餐，既方便又省时。煮沸后，将洗好的米倒入水中，捞出。然后，把米饭放在炉子上煮，再和生鸡蛋一起炒。晚餐有蔬菜肉类，营养搭配，营养搭配。

别小看蛋炒饭。炒的不好就炒鸡蛋拌白米饭。在炒菜的情况下，锅里少放一点油，不仅要够炒鸡蛋，还要充分考虑米饭。晚上冷饭要用白米饭，热饭水分太多。不知道你们有没有兴趣自己动手，吃饱喝足。

火腿蛋炒饭疫苗的生产

原料：香肠丁30克，大葱10克，生鸡蛋2个，白米饭1碗，20色拉油，盐适量，黑胡椒适量。

练习：

1.将生鸡蛋打匀成蛋液，备用。

2.锅烧热，加入色拉油(除量外)，轻轻晃动大锅，使表层覆盖一层薄薄的色拉油，去掉不必要的色拉油，再倒20 色拉油。

3.把练习2的大锅里的火打开。水温达到80左右时，加入做法1的蛋液翻炒。翻炒至蛋液略干，再放入香肠丁翻炒至香。

4.做法3翻炒白米饭。当白米饭炒好后，拌入鸡蛋和香肠丁，加入葱花和所有调料，翻炒搅拌。

注意生鸡蛋不必煎得太老。因为要回锅一次，太老了味道不好。炒饭的话，要适量加点水，这样白米就极难粘在一起，糊起来。米饭虽然是块状的，但是炒过之后会变松。然后可以根据自己的味觉天赋加点盐。

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