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01百合的功效和作用，百合银耳粥和百合雪梨怎么做？现在冬天到了，天气越来越冷，身体和皮肤都变得异常干燥，这和冬天空气中水分不足有关。呼吸时，空气中水分不足也会造成人体缺水。这时候就要适当的给身体补充水分。

最有效的方法就是调整成分。今天给大家介绍一种适合冬天食用的食材，就是百合。总的来说，我们对百合的认识是有安神的作用的。其实百合是补肺、清胃火、润燥养阴的好食物。可治疗阴虚、咳嗽、低热、烦躁、失眠等疾病。

百合还含有秋水仙碱等成分，可以补充蛋白质、脂肪和一些微量元素，用于应对干燥等季节性疾病。百合也有很多用途。它不仅可以作为食物，也可以作为药材。组合很多，比如莲子、雪梨、地黄等等。

一些最常见的百合做法是用于药用食物。有几种不同的做法。

百合银耳粥

材料：百合50克，银耳20克，粳米100克，糖适量。

做法：将百合粳米放入锅中，加水用武火煮沸，再用武火煨煮，待所有食材煮沸后，再加入银耳、白糖煮。

功能：银耳粥香甜可口，软糯爽滑，润肺，利于消化。非常适合身体虚弱的老人和小孩，尤其是经常咳嗽、焦虑的人。

百合雪梨

材料：百合20克，冰糖10克，雪梨1个。

做法：将雪梨去核、去皮、切成小块待用。将它们一起放入锅中，加入1000毫升水。煮沸后，小火炖大约一个小时。

作用：雪梨的作用是止咳安神百合，所以如果肺燥失眠可以吃，冬天失眠干咳的人可以吃。

百合是好的，但是吃的时候有一些禁忌。比如百合中含有的秋水仙碱有毒，不能生吃。反复泡水可降低其含量。同时，风寒脾虚引起的咳嗽者不宜食用。

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