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1.黄瓜500克，青椒50克，生姜适量，酱油1000克，八角适量，桂皮适量，花椒适量。

2.黄瓜洗净，控制水质净化。

3.青椒洗净，用刀切开方便入味，姜切成大块，将切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆中。

4.锅中倒入酱油，放入八角和桂皮，大火烧开。

5.等煮好的酱油彻底凉了，再倒进一个小盆里，里面放满黄瓜和辣椒。

6、另起油锅，放入花椒烧热。

7.将烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆中，腌制24小时后即可食用。

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